Những tips nấu ăn cho người bệnh viêm khớp

Sử dụng dụng cụ nấu ăn tối ưu hóa

Đau do viêm khớp, đặc biệt ảnh hưởng đến bàn tay, ngón tay, cổ tay, khuỷu tay và vai có thể khiến việc nấu ăn trở nên khó khăn. Những dụng cụ nấu ăn có trọng lượng nhẹ có thể dễ dàng cầm và chống trơn trượt rất có ích với những người bị viêm khớp.

Có nhiều sự lựa chọn với dụng cụ nấu ăn và dụng cụ nhà bếp. Xà phòng, muỗng, chai, hộp nhỏ và những dụng cụ khác dễ dàng cho tay của bạn có thể cải thiện sự khéo léo thủ công, giảm đau, và thích hợp cho các khớp bị sưng, biến dạng.

Sử dụng nồi và chảo bằng cả 2 tay

Nồi và chảo có thể khá nặng, to và khó nâng, giữ với những người bị viêm đau khớp. Nâng nồi hoặc chảo bằng một tay có thể khá nặng với những đau khớp. Nếu tay hoặc cổ tay, khuỷu của bạn bị yếu do viêm khớp, cố nâng nồi nặng hoặc chảo có thể không an toàn.

Sử dụng nồi hoặc chảo bằng hai tay sẽ giúp bạn tránh những tai nạn nhà bếp hoặc nguy cơ bị tổn thương. Chảo có 2 tay cầm sẽ phân phối lực nhiều hơn lên cả 2 tay và cổ tay.

Máy xay thực phẩm là cần thiết

Máy xay thực phẩm cần thiết trong nhà bếp, đặc biệt với những người viêm khớp gặp khó khăn khi nấu ăn thủ công như cắt, thái lát.

Đảm bảo bạn chọn máy xay thực phẩm phù hợp với bạn, cân nhắc những hạn chế về thể chất do bạn bị viêm khớp. Trước khi mua, đảm bảo bạn có đủ khả năng thay đổi lưỡi dao dễ dàng và tháo bỏ nắp nhựa và hộp từ máy. Cân nhắc loại nhỏ nhất nhưng phù hợp với nhu cầu của bạn.

Dao lưỡi cứng hoặc dao chuyên dụng để cắt dễ dàng hơn

Rất nhiều người không có thời gian để tìm ra các dụng cụ nấu ăn tốt hơn. Có những dụng cụ chuyên dụng có sẵn. Những dụng cụ này có thể tiện lợi hơn với những người hạn chế về thể lực.

Dao chuyên dụng là một ví dụ. Thiết kế 2 mặt đặt sức mạnh và sự kiểm soát vào việc cắt và thái lát. Những lưỡi dao cứng được thiết kể để cắt dễ dàng hơn.

Sử dụng ghế

Một chiếc ghế trong phòng bếp rất quan trọng với một người bị viêm khớp. Nấu ăn sẽ mất khá nhiều thời gian, phụ thuộc vào mức độ phức tạp của thực đơn. Khi công việc bắt đầu tăng mức độ đau do viêm khớp hoặc khi đứng nhiều bạn sẽ thấy kiệt sức, hãy kéo ghế và ngồi xuống thư giãn. Chiếc ghế này là một phần trong kiểm soát cuộc sống với viêm khớp.

Nồi hầm tiện lợi

Nồi hầm khá tiện lợi với những người đau mạn tính muốn nấu bữa ăn đủ chất dinh dưỡng, nhưng trong thời gian ngắn. Thực đơn với món hầm đơn giản là một bữa ăn đầy dinh dưỡng.

Súp đơn giản và dễ ăn

Khi một người bị ốm, họ thường ăn súp gà. Súp thực sự giúp mọi người cảm thấy tốt hơn. Súp đơn giản để chuẩn bị và giàu dinh dưỡng.

Khi cầm bát súp, hãy cầm bằng cả 2 tay. Sử dụng muôi để múc súp vào bát ở trên bàn khi bạn ăn, chính vì thế bạn không phải mang một bát súp đầy và nóng quanh nhà bếp.

Đồ ăn thừa

Làm thêm thức ăn và có kế hoạch cho đồ ăn thừa. Bằng việc nấu gấp đôi thực đơn, bạn tạo ra đồ ăn thừa mà bạn có thể để vào tủ lạnh và dùng cho ngày hôm sau. Nó không quá khó để nấu gấp đôi đồ ăn. Bạn sẽ cảm thấy vui nếu bữa ăn đủ dinh dưỡng ở trong tủ lạnh vào những ngày bạn cảm thấy không khỏe. Nó khá tiện lợi và sẽ thành thói quen.

Dự trữ đồ ăn

Có 2 điểm quan trọng liên quan đến dự trữ đồ ăn. Đầu tiên, đảm bảo bạn có nơi dự trữ đồ ăn dễ dàng mở và sắp xếp vào các ngăn. Khi bạn lựa chọn hộp đựng nhựa với nắp mở dễ dàng, đảm bảo nó tiện lợi do bạn. Có nhiều sự lựa chọn sản phẩm dự trữ thức ăn, bạn không nên tự làm đau tay khi đang cất đồ ăn.

Thứ 2, hãy nghĩ về những thứ bạn sẽ dự trữ. Chuẩn bị và dự trữ đồ ăn bạn sử dụng thường xuyên và giữ chúng trong tình trạng sẵn sàng để ăn. Nếu bạn thích rau tươi, hãy rửa và cắt chúng sau đó cất vào một túi nhỏ để luôn có sẵn.

Các ngăn tủ bếp dễ lấy

Các ngăn tủ bếp cần dễ dàng chạm tới để bạn không quá căng cơ và thấy đau khớp khi cố lấy những cái đĩa. Thiết kế tuyệt vời nhất là ngăn kéo để bạn có thể lấy đồ dễ dàng từ phía sau. Nếu không, hãy đảm bảo bạn có ngăn được sắp xếp thuận lợi. Có những dụng cụ bạn hay sử dụng ở gần nơi bạn sử dụng nó. Có những dụng cụ không thường sử dụng ở xa hoặc ở cao. Đảm bảo các dụng cụ nhà bếp không chồng lên nhau khiến chúng đổ vỡ khi bạn lấy chúng. Sắp xếp nhà bếp với sự thuận tiện và an toàn.

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

facebook.com/BVNTP