Nên và không nên ăn gì khi bị mụn?

Có những thực phẩm tốt và có những thực phẩm không tốt cho người bị mụn. Hãy cùng khám phá xem các chuyên gia nói gì về những thực phẩm tốt cho làn da khỏe, sạch.

Những thực phẩm không tốt cho người bị mụn

1. Các thực phẩm có chỉ số GI cao

Một số bằng chứng mạnh mẽ nhất cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn và tình trạng mụn từ các nghiên cứu các thực phẩm chứa hàm lượng đường cao và mụn.

Các thực phẩm có hàm lượng đường cao bao gồm carbohydrate và đường đã tinh chế - như bánh mì trắng, khoai tây chiên, bánh cookie – và các thực phẩm đã qua chế biến khác mà dễ dàng được tiêu hóa trong đường ruột để tăng mức đường huyết lên. Sự tăng đột biến của lượng đường lên gây ra một loạt các tác động dẫn đến da sản xuất nhiều dầu hơn và bít lỗ chân lông, điều này là giai đoạn bắt đầu của mụn.

Vì vậy, hãy nhớ rằng, bất cứ thực phẩm gì trắng và đã tinh chế, nhiều đường là những thứ mà bạn cần tránh khi bị mụn. Hãy thử thay thế bánh mì trắng bằng ngũ cốc nguyên cám và gạo trắng bằng gạo nâu, thay các loại bánh ngọt, đồ uống ngọt bằng các loại ít đường nhất có thể.

2. Sữa và các sản phẩm từ bơ sữa

Một số nghiên cứu tập trung tới mối liên hệ giữa sữa và các sản phẩm bơ sữa trong chế độ ăn với tình trạng mụn. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng việc ăn các sản phẩm bơ sữa có thể thúc đẩy giải phóng insulin, các yếu tố tăng trưởng và các hormone trong cơ thể, những yếu tố có thể đóng vai trò trong hình thành mụn. Các protein trong sữa, đặc biệt là casein và whey, những thứ đang nổi lên chịu trách nhiệm cho sự liên quan tới tình trạng mụn.

Nhưng cũng có những hormone trong sữa là tiền chất của testosterone và các chất kết hợp với protein có thể là một sự kết hợp gây ra mụn trứng cá. Ban đầu, các nhà khoa học thấy một sự liên kết mạnh mẽ hơn giữa sữa tách béo và mụn, và họ vẫn không thể giải thích được tại sao lại gây mụn nhiều hơn là sữa nguyên chất. Họ gợi ý rằng nên tìm các sản phẩm thay thế sữa như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân được bổ sung canxi nếu mụn là một mối bận tâm của bạn.

3. Socola sữa

Một số các nghiên cứu sớm được thực hiện trong những năm 1960 và 1970 khuyến cáo rằng socola sữa có liên quan tới vấn đề mụn trứng cá, nhưng vai trò của nó vẫn còn gây tranh cãi. Nghiên cứu đó không tìm ra cụ thể thành phần nào trong sữa  – đường, sữa đặc không béo, sữa béo hay cacao – cần chịu trách nhiệm cho tình trạng mụn, và các nghiên cứu sau không đủ thuyết phục để tìm ra một mối liên quan giữa socola và mụn. Nhưng dựa trên thành phần sữa và đường có trong socola sữa, các nhà khoa học gợi ý những người bị mụn nên tránh xa.

Một số nghiên cứu mới đây khuyến cáo rằng socola đen (với cacao chiếm 70% hoặc cao hơn) có thể thực sự có ích trong việc ngăn ngừa mụn.

4. Đồ ăn nhanh

Các chất béo bão hòa và chất béo trans, như các chất béo tìm thấy trong đồ chiên rán và các sản phẩm nướng có thể gây ra tình trạng viêm, có liên quan tới mụn. Việc ăn đồ ăn nhanh có thể làm các cytokine tiềm viêm trong máu khiến gia tăng tình trạng viêm trong da và làm mụn sưng tấy đỏ, đau. Vì vậy, cách tốt nhất cho bạn là thường xuyên tránh các thực đơn liên quan đến đồ ăn nhanh.

Những thực phẩm tốt cho người bị mụn

1. Cá và các chất béo lành mạnh

Dựa trên mối quan hệ giữa tình trạng viêm và mụn, các thực phẩm có tác dụng kháng viêm có thể giúp làm dịu da và ngăn ngừa mụn. Chất béo không lành mạnh có thể gây ra tình trạng viêm nhưng bạn sẽ không cần tránh tất cả các chất béo. Bạn cần các chất béo lành mạnh, ví dụ như omega-3.

Các thực phẩm lành mạnh cho một làn da sạch bao gồm các nguồn thực phẩm giàu omega-3, ví dụ như các loại cá béo (cá hồi, cá mòi), cũng như quả bơ, quả óc chó và hạt chia.

2. Các loại hoa quả và rau của giàu chất chống lão hóa

Cũng được biết tới với khả năng chống viêm, các thành phần chống lão hóa có thể tác dụng có lợi cho những người bị mụn trứng cá. Các chất chống oxi hóa được tìm thấy trong các loại rau củ quả có màu sắc rực rỡ, bao gồm ớt ngọt, rau chất vịt và các loại quả mọng.

Bên cạnh đó, việc ăn các loại thực phẩm lành mạnh có nhiều chất chống oxi hóa ngoài tác dụng làm sạch da rõ ràng có thể chống lại các gốc tự do và căng thẳng oxi hóa trong cơ thể, giúp làm mụn dịu lại.

3. Các loại hạt

Nhiều loại hạt, như hạt óc chó và hạnh nhân, giàu các axit béo omega-3 có thể giúp chống lại tình trạng viêm cũng như rất giàu kẽm. Kẽm là một vi chất được rất nhiều các enzyme sử dụng để phá vỡ các phân tử trong da, và nếu cơ thể không có đủ kẽm, các enzyme này có thể không hoạt động chính xác được.

Làm thế nào mà kẽm làm giảm mụn trứng cá vẫn chưa được làm rõ, nhưng kem bôi chứa kẽm và các chất bổ sung có thể được sử dụng tại chỗ để điều trị mụn trứng cá.

Bạn nên lấy kẽm từ các nguồn thực phẩm hoặc uống viên vitamin tổng hợp bởi vì các nguồn bổ sung có thể có các tác dụng phụ gây buồn nôn.

4. Sữa chua

Hiện nay, men vi sinh đang là chủ đề rất nóng khi nói tới mụn. Men vi sinh là các vi khuẩn được cho rằng có những tác động tốt lên đường ruột – chúng thường được giới thiệu như các vi khuẩn tốt. Chúng được tìm thấy trong sữa chua men sống, kim chi, dưa cải muối và miso cũng như các thực phẩm bổ sung.

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận chúng là những thực phẩm tốt cho làn da nhưng men vi sinh có thể tạo ra một môi trường vi khuẩn lành mạnh hơn trong đường ruột và điều đó có thể giúp ngăn chặn một loạt các sự kiện dẫn đến tình trạng viêm và mụn.

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

  facebook.com/BVNTP

  youtube.com/bvntp