Sự ảnh hưởng của chế độ ăn đến sức khỏe làn da

Tại Hội nghị Da liễu, Thẩm mỹ và Phẫu thuật thường niên (ODAC) tại Mỹ, PGS.BS Vivian Shi – chuyên gia da liễu tại Đại học Y khoa Arkansas, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy thực phẩm, đồ uống bạn sử dụng hàng ngày có tác động tới các vấn đề về da.

Mụn trứng cá

Theo BS. Shi, đường, thịt đỏ và chế phẩm từ sữa là những thực phẩm có tác động xấu tới da mụn. Cơ thể tiêu hóa và phân giải thực phẩm này thành leucine – một acid amino cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, leucine kết hợp với đường sẽ tạo ra insulin và hormone tăng trưởng IGF-1.

Hormone này có thể đi tới các thụ thể androgen trong cơ thể, trong đó có làn da. Hệ quả là chúng tác động tới quá trình tiết bã nhờn, lipid và keratin trên da, gây viêm nang lông và tạo điều kiện cho các vi khuẩn gây mụn phát triển.

BS. Shi lý giải, không phải chế phẩm từ sữa nào cũng có tác động tương tự tới làn da mụn. Trong đó, sữa gầy và sữa nhiều protein whey có thể khiến mụn trở nặng. Nếu bạn muốn uống sữa bò, BS. Shi khuyến nghị nên uống sữa tươi nguyên chất.

Vảy nến

Nghiên cứu tổng quan từ 55 nghiên cứu về chế độ ăn và bệnh vảy nến cho thấy, béo phì là yếu tố khiến bệnh trở nặng. Ngoài ra, đồ uống có cồn cũng làm giảm tác dụng của thuốc điều trị, khiến người bệnh gặp triệu chứng viêm trọng.

Trái lại, chế độ ăn kiêng gluten hoặc bổ sung vitamin D có thể đem lại lợi ích với người bệnh vảy nến. BS. Shi nhận định, có phần lớn người mắc vảy nến thiếu vitamin D.

Bệnh vảy nến tuy không thể điều trị khỏi hoàn toàn, nhưng chế độ ăn uống với thực phẩm lành mạnh có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng do bệnh. Bạn nên thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, ưu tiên rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt; Kết hợp ăn thịt nạc, thịt gia cầm, cá, đậu, trứng và hạt.

Viêm da cơ địa

Viêm da cơ địa là một trong những bệnh lý đầu tiên có liên quan tới chế độ ăn. Nghiên cứu cho thấy, bổ sung synbiotic - sự kết hợp của probiotic (men vi sinh) và prebiotic (chất xơ) có thể hỗ trợ quá trình điều trị bệnh ở người trưởng thành và trẻ em từ 1 tuổi trở lên.

Hiện Viện Hàn lâm Da liễu Hoa Kỳ không khuyến nghị dùng bất cứ thực phẩm chức năng hay tinh dầu nào khi bị viêm da cơ địa. Dù vậy, một số nghiên cứu tổng quan cho thấy bổ sung vitamin D, vitamin E, probiotic, trà ô long… có thể đem lại lợi ích cho người mắc dạng viêm da này.

Chứng đỏ mặt (rosacea)

Chứng đỏ mặt hay trứng cá đỏ dễ bị kích thích bởi nhiều yếu tố như: Ánh nắng, đồ uống có cồn, đồ ăn cay, chocolate, caffeine. Người mắc vấn đề da liễu này sẽ thấy da mặt đỏ bừng, phù, nóng rát đi kèm phản ứng viêm.

BS. Shi giải thích, một số thực phẩm có thể kích thích các thụ thể trên da và neuron cảm giác. Từ đó, chúng tạo ra các neuropeptide (phân tử dẫn truyền thần kinh) kích hoạt tế bào mast trong máu gây ra hiện tượng da đỏ bừng. Vì vậy, thức ăn có tác động rõ rệt với chứng đỏ mặt. Người mắc bệnh lý này cần thận trọng với chế độ ăn uống, tránh làm bệnh tăng nặng.

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

facebook.com/BVNTP