Thực phẩm hồi phục sức khỏe sau khi uống rượu

Tại sao rượu gây hại cho cơ thể?

Đó là do rượu tác động trực tiếp tới việc sản xuất Vasopressin, một loại hormone kiểm soát cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Đây là lý do tại sao sau khi uống rượu, con người thường đi tiểu thường xuyên hơn. Điều này làm cơ thể ngày càng trở nên mất nước, từ đó gây ra các triệu chứng nôn nao, khô miệng, khát nước, chóng mặt, choáng váng...  Theo Trường y tế công cộng Harvard, một số người còn nhạy cảm với ánh sáng hoặc âm thanh vào sáng hôm sau, đây có thể là một biểu hiện của tình trạng chóng mặt.

Bên cạnh tình trạng mất nước, rượu còn ảnh hưởng tới hoạt động của não.  Khi uống rượu, làm cho lượng đường trong máu không đủ, não huy động đường từ các nguồn khác để duy trì hoạt động tối thiểu. Đây là lý do người say rượu thường cảm thấy chậm chạp vào ngày hôm sau. Ngoài ra rượu còn ảnh hưởng tới chu kỳ giấc ngủ bình thường của não bộ hay hệ thống miễn dịch của cơ thể. Rượu gây ảnh hưởng tới gan, có thể làm tổn thương gan, là nguyên nhân dẫn tới xơ gan hoặc ung thư gan.

Những ảnh hưởng của rượu đối với sức khỏe ở trên có thể được hạn chế nếu bạn sử dụng những loại thực phẩm hoặc đồ uống dưới đây vào ngày hôm sau:

Ăn trứng

Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng, trong trứng có chứa một lượng lớn các cysteine, giúp loại bỏ các độc tố còn sót lại trong cơ thể sau khi uống rượu, đó là các chất độc ammonia và mangan. Trong khi đó, lòng đỏ trứng có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, vitamin D, giúp sản sinh ra acetylcholine làm cho não khỏe mạnh, từ đó tránh được tình trạng mệt mỏi vào ngày hôm sau. Khi uống rượu, cơ thể mất rất nhiều vitamin B, nhưng chỉ một quả trứng có thể cung cấp 33 % nhu cầu vitamin B12 của cơ thể mỗi ngày, giúp phục hồi sức khỏe.

Hoa quả

Đường fructose trong các loại trái cây tự nhiên không những giúp tăng  năng lượng cho cơ thể mà còn đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao trong  trái cây sẽ phá vỡ và hấp thụ nốt rượu còn sót lại trong cơ thể và đào thải ra ngoài.

Súp

Đối với những người say rượu, thường xuất hiện triệu chứng  buồn nôn, mất nước vào ngày hôm sau. Để giải quyết vấn đề này, người uống rượu có thể ăn súp với cà chua hoặc thịt gà sẽ giúp bổ sung nước cho cơ thể. Ngoài ra, súp còn giúp bổ sung chất dinh dưỡng bị mất như kali, chất điện giải, và natri.

Khoai lang

Rượu có thể làm rối loạn và làm mất cân bằng đường trong máu, vì vậy sau say rượu nên ăn các loại thực phẩm có carbohydrate như khoai lang chẳng hạn. Những loại carbs chứa chuỗi dài của các phân tử đường, làm chậm hấp thu rượu  trong gan. Bên cạnh đó thực phẩm giàu carbonhydrat còn giúp duy trì lượng đường trong máu. Khoai lang là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, rất giàu chất xơ, kali, beta-carotene, vitamin B.

Bơ

Uống nhiều rượu có thể làm cạn kiệt nguồn kali, khoáng chất của cơ thể, giúp duy trì hàm lượng chất lỏng trong cơ thể, nếu không lượng chất lỏng trong cơ thể bị mất cân bằng có thể dẫn đến co thắt cơ, chóng mặt. Quả bơ có chứa nhiều chất xơ, vitamin B6, beta carotene và các chất béo tốt cho sức khỏe. Chất xơ trong quả bơ giúp hấp thụ lượng rượu còn sót lại trong cơ thể, vitamin B và chất béo giúp các tế bào “nạp” đủ năng lượng trở lại để hoạt động bình thường.

Cá hồi

Uống nhiều rượu làm cơ thể suy kiệt, đặc biệt là thiếu vitamin B, thiếu vitamin loại này có thể làm người uống cảm thấy yếu ớt, đầu óc quay cuồng vào sáng hôm sau. Tuy nhiên, chỉ cần 100g cá hồi nấu chín có thể cung cấp đủ lượng vitamin B12 hàng ngày, ngoài ra cá hồi còn bổ sung cho cơ thể các axit amin và axit béo omega-3.

Cà phê

Chất  caffeine trong cà phê làm giãn nở mạch máu, giúp chống lại cơn đau đầu bằng cách cho làm giảm áp lực từ trong hộp sọ, giúp đầu óc trở nên tỉnh táo, minh mẫn hơn.

Trà với chanh

Người say  rượu có thể uống 1 ly trà thêm 1 chút chanh vào sáng hôm sau, giúp cung cấp chất oxy hóa cho cơ thể,bổ sung vitamin C, kali, phục hồi gan. Trà xanh còn chứa chất caffein giúp bạn tỉnh táo.

Soda gừng

Gừng có tác dụng giảm chứng buồn nôn, chống viêm. Nếu không có soda gừng, có thể pha gừng tươi uống cũng có tác dụng tương tự.

Bổ sung nước

Mất nước là triệu chứng phổ biến ở những người say rượu. Để bổ sung nước, có thể uống nước lọc, hoặc nước điện giải của các vận động viên hay dùng. Những thức uống này giúp cân bằng chất lỏng, khôi phục lại lượng kali và natri bị mất.

Uống nước bông cải xanh

Uống nước xay từ bông cả xanh sẽ bù lượng nước đã mất cho cơ thể. Bông cải xanh còn rất giàu vitamin B, vitamin C, vitamin K, chất xơ tự nhiên, đặc biêt nó chứa hợp chất kháng viêm rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh bông cải xanh, có thể cho người say rượu uống nước cam, nước chanh có pha chút muối để giã rượu nhanh hơn.

Nước dừa

Nước dừa còn được biết đến là  "nước uống thể thao tự nhiên," vì nó là loại nước ít calo, nhiều kali và các chất điện giải, chứa hydrat làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể, giúp loại bỏ độc tố nhanh hơn. Khi say rượu, nước uống tự nhiên tốt nhất để cơ thể bổ sung nước, làm dịu dạ dày chính là nước dừa.

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

  facebook.com/BVNTP

  youtube.com/bvntp