Người bị gout ngón chân cái có được ăn thịt không?

Nguyên nhân gây ra cơn gout cấp

Gout là tình trạng viêm khớp xảy ra khi nồng độ acid uric trong máu tăng cao quá mức. Thông thường, acid uric hòa tan trong máu và được thận loại ra khỏi cơ thể thông qua quá trình bài tiết nước tiểu. Khi chức năng thận bị suy giảm sẽ khiến acid uric không được loại khỏi cơ thể, tích tụ trong máu, hình thành tinh thể muối urat có hình kim sắc nhọn, lắng đọng tại khớp và gây cơn đau gout. Bên cạnh đó, rối loạn chuyển hóa trong cơ thể cũng khiến acid uric sản sinh nhiều hơn và gây bệnh gout.

Acid uric cao không thể đào thải hết sẽ lắng đọng tại các khớp xương.

Cơn gout cấp tính gây sưng, đau, nóng, đỏ dữ dội ở khớp như: Khớp gối, cổ chân, khuỷu tay, cổ tay, bàn ngón tay, nhưng thường gặp nhất là khớp ngón chân cái. Nếu không được điều trị kịp thời, tình trạng tăng acid uric kéo dài gây lắng đọng ở các cơ quan tổ chức làm nổi các u cục gọi là hạt tophi. Những cục u có thể xuất hiện ở ngón chân, ngón tay, khuỷu tay, gây khó khăn khi di chuyển, sinh hoạt hàng ngày. Nghiêm trọng hơn, các khớp xương có thể bị hủy hoại, thậm chí gây tàn phế, khớp bị biến dạng.

Khi bị đau gout ngón chân cái có nên ăn thịt?

Rối loạn chuyển hóa purine có liên quan mật thiết đến tình trạng acid uric tăng cao trong máu. Do đó, việc kiểm soát tốt dinh dưỡng hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc giảm acid uric, phòng ngừa cơn đau gout tái phát.

Những thực phẩm giàu purine gồm các loại thịt đỏ như: Thịt bò, thịt dê, thịt cừu... Do đó, người bị gout nên hạn chế ăn thịt, nhất là khi cơn đau đang xuất hiện.

Người bị gout cần kiểm soát thịt đỏ và hải sản trong chế độ ăn hàng ngày.