Trái việt quất
"Một chế độ ăn uống cân bằng tốt chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cho phép não bộ của chúng ta phát triển và hoạt động với năng suất cao nhất", Janette Nesheiwat, M.D., bác sĩ y khoa
Nếu bạn thực sự muốn duy trì sức khỏe não bộ của mình, đừng bỏ bữa sáng. Bắt đầu một ngày với một bữa sáng thịnh soạn có thể giúp tâm trạng, trí nhớ và sự tập trung. Nếu bạn bắt đầu ngày mới đúng, bạn sẽ suy nghĩ rõ ràng hơn, tỉnh táo hơn và bạn sẽ có nhiều năng lượng hơn trong suốt cả ngày.
Socola đen
Nếu bạn không ăn quả việt quất với sữa chua hoặc bột yến mạch, ăn nó với sô cô la đen có thể là một lựa chọn tốt hơn cho bạn. Theo bác sĩ Li, cả sô cô la đen và quả việt quất đều chứa anthocyanin và flavanol đã được chứng minh là cải thiện nhận thức trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và lâm sàng. "Ca cao và quả việt quất cải thiện lưu lượng máu đến não," ông nói. Trên thực tế, một nghiên cứu từ Đại học Reading cho thấy, tiêu thụ quả việt quất và ca cao đã cải thiện "chức năng điều hành và trí nhớ."
Rau sống
Để cải thiện sức khỏe não bộ của bạn, hãy thử tăng lượng rau xanh ăn vào. Theo Tiến sĩ Jackson, chúng giàu chất dinh dưỡng như vitamin K, folate và beta carotene, có liên quan đến việc làm chậm sự suy giảm nhận thức. Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn và rau bồ công anh đều có omega-3, vitamin E và flavonoid, rất tốt cho não của bạn.
Quả óc chó
Nếu bạn muốn một cái gì đó để ăn vặt trong suốt cả ngày, quả óc chó là một lựa chọn thực sự tốt. Theo bác sĩ Jackson, quả óc chó có melatonin và rất giàu magiê và axit béo omega-3. "Magiê giúp giảm hoóc môn căng thẳng và tình trạng viêm," cô nói. "Đây cũng là một trong những loại hạt được khuyên dùng hàng đầu cho sức khỏe não bộ vì nó giúp cải thiện các chức năng nhận thức."
Quả óc chó, cùng với các loại hạt và hạt khác, cũng chứa "vitamin E tăng cường trí não". Theo bác sĩ Jackson, đây là một loại vitamin quan trọng vì nó là chất chống oxy hóa cũng chống lại các gốc tự do và có thể trì hoãn sự tiến triển của một số mức độ của bệnh Alzheimer. Mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn về mối liên hệ giữa vitamin E và Alzheimer, nhưng bác sĩ Jackson nói, vitamin E (và vitamin nói chung) vẫn thực sự tốt cho não.
Cá có nhiều axit béo Omega-3
"Axit béo không bão hòa đa omega-3 (PUFA) có trong cá có lợi cho tim và não bằng cách giảm tổn thương do viêm mạch máu và xơ vữa động mạch", bác sĩ Li nói. Nhìn chung, ăn cá có chứa dầu lành mạnh có thể cải thiện chức năng não. Một số mức độ cao nhất của omega-3 PUFA được tìm thấy trong các loài cá như cá tuyết, cá ngừ và hổ phách (cá đuôi vàng). Nó cũng có thể được tìm thấy trong động vật có vỏ như nghêu và sò Manila.
Nước hầm xương
Nước hầm xương rất giàu khoáng chất tăng cường miễn dịch và axit béo thiết yếu giúp cải thiện chức năng tổng thể của não. Như Colette Heimowitz, phó giám đốc truyền thông và giáo dục dinh dưỡng tại Atkins Nut Dưỡngs, Inc., nói với báo Bustle, nó có chứa collagen, giúp giảm viêm. Quan trọng nhất, nước hầm xương cũng chứa một loại axit amin gọi là glycine, giúp thúc đẩy sự tỉnh táo của tinh thần, cải thiện trí nhớ và thậm chí có thể làm giảm căng thẳng.
Trứng
"Các vitamin B có một số vai trò đối với sức khỏe não bộ, như làm chậm sự tiến triển của suy giảm tinh thần ở người già và giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ", Ashley Wood, RN, “BSN với Demystifying Your Health”, LLC, nói với báo Bustle. Ví dụ, nếu bạn thiếu folate và vitamin B12, bạn có nhiều khả năng bị trầm cảm. Theo Wood, vitamin B12 cũng tham gia vào việc tổng hợp hóa chất trong não và điều chỉnh nồng độ glucose trong não. Điều này thực sự quan trọng vì glucose là nguồn năng lượng chính cho cơ thể và não của bạn. Bạn có thể nhận vitamin B bằng cách ăn trứng, gà tây, cá ngừ, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, chuối và ớt.
***Lời khuyên
Điều quan trọng là phải chú ý đến những gì bạn đang ăn và nó ảnh hưởng đến cơ thể bạn như thế nào. Rất nhiều thứ bạn ăn có tác động đến não bộ của bạn. Tin tốt là "Nó không bao giờ quá muộn để ăn để hỗ trợ sức khỏe não bộ", bác sĩ Li nói. Đây là một số thực phẩm có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ của bạn ngay bây giờ.
Xem thêm: Thực tế về siêu thực phẩm
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
