Kiwi cũng giàu vitamin A và E và axit béo thiết yếu omega-3. Kiwi cũng có nhiều chất xơ và có tính chất chống oxy hoá. Và các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ kiwi có thể làm giảm các triệu chứng hô hấp liên quan đến hen, thở khò khè, và viêm phế quản.
Kiwi, còn được gọi là quả dâu tây Trung Quốc, có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã trở nên phổ biến trong chế độ ăn uống ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Kiwi sau khi lột vỏ và cắt lát sẽ có màu xanh tươi ở bên trong hoặc bạn có thể cắt bỏ phần trên cùng và ăn kiwi bằng thìa. Kiwi chứa đầy chất dinh dưỡng cần thiết và có hương vị rất ngon. Cùng với việc kiwi ngày càng trở nên phổ biến hơn trong chế độ ăn thì tình trạng dị ứng với kiwi cũng đang trở nên phổ biến hơn trên toàn thế giới.
Kiwi gây dị ứng như thế nào?
Các nghiên cứu về những người bị dị ứng với kiwi cho thấy trẻ em thường sẽ xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng hơn người lớn. Ngoài ra, sau phản ứng ban đầu, các phản ứng tiếp theo sẽ trở nên trầm trọng hơn. Vì lý do này, điều quan trọng là đừng bỏ qua bất kỳ phản ứng nào bạn có thể gặp sau khi ăn kiwi.
Có hai loại phản ứng dị ứng với quả Kiwi. Đối với nhiều người bị dị ứng với quả Kiwi, tình trạng dị ứng thường liên quan đến "hội chứng dị ứng miệng". Nếu đó là hội chứng dị ứng miệng, các triệu chứng thường chỉ bị ngứa và viêm miệng và cổ họng.
Nghiên cứu cho thấy dị ứng kiwi đã tăng lên do phản ứng chéo bởi người dị ứng với kiwi cũng sẽ dị ứng với nhiều loại trái cây khác như dị ứng với trái bơ, chuối, hạt phỉ và phấn hoa cây bưởi bởi những loại trái cây này có các đặc tính tương tự và sẽ gây ra phản ứng tương tự. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nơi có nhiều phấn hoa bulô, thì có nhiều người bị dị ứng với kiwi.
Đối với những người bị dị ứng thực sự, các triệu chứng có thể trầm trọng hơn và có thể bao gồm đau bụng, nôn mửa, khó thở và thậm chí sốc phản vệ, có thể gây tử vong. Ngoài ra, một dấu hiệu phản ứng dị ứng có thể bao gồm phát ban, mẩn đỏ, và thậm chí là eczema.
Tình trạng dị ứng với cao su và kiwi có rất nhiều điểm giống nhau. Cao su và kiwi có cùng một loại epitope, do vậy, hệ miễn dịch sẽ nhận diện cao su và kiwi là cùng một tác nhân gây dị ứng. Đây là một lý do khác khiến tình trạng phản ứng chéo trở nên phổ biến hơn, gây ra mối lo ngại ngày càng tăng đối với dị ứng với kiwi.
Vì vậy, trong khi kiwi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hương vị, đối với những người bị dị ứng chắc chắn nên tránh. Mặc dù bạn có thể không thực sự hiểu được nguyên nhân của phản ứng dị ứng của bạn, điều quan trọng là hãy xem xét nó một cách nghiêm túc.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
