Tác dụng của hạt bí ngô trong việc ngăn ngừa bệnh mạn tính
Chỉ là loại hạt nhỏ bé nhưng hạt bí ngô chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và các chất dinh dưỡng cần thiết như: Protein, chất xơ và acid béo omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hạt bí ngô giúp tăng cường sức khỏe của tim
Giống như nhiều loại hạt khác, hạt bí ngô là thực phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch với tác dụng trong điều hòa huyết áp, nồng độ cholesterol và lượng đường trong máu.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt bí đỏ giúp làm giảm triệu chứng tắc nghẽn mạch máu do tích tụ cholesterol, hạn chế các biến chứng của bệnh tim mạch như: Đột quỵ và đau tim. Các vi chất dinh dưỡng thiết yếu như magne và kẽm cũng có tác dụng chống tăng huyết áp hiệu quả.
Thiếu máu khiến cơ thể mệt mỏi, tức ngực và xanh xao. Hạt bí ngô có hàm lượng đồng cao giúp tăng lượng tế bào hồng cầu cơ thể, thúc đẩy lưu thông máu. Đồng thời, đồng trong hạt bí ngô tạo điều kiện để cơ thể hấp thụ chất sắt hiệu quả hơn và giảm nguy cơ thiếu máu, thiếu hụt dinh dưỡng.
Hạt bí ngô giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 do đặc tính chống oxy hóa của acid béo omega-3. Mặc khác, các protein chất lượng cao có tác dụng tăng cường trao đổi chất và cho phép cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì và đái tháo đường type 2.
Nghiên cứu trên chuột thí nghiệm được công bố trên tạp chí Bệnh đái tháo đường và Biến chứng cho biết: Hạt bí ngô giúp giảm nồng độ enzyme huyết tương do tổn thương gan - tác dụng phụ của bệnh đái tháo đường type 2.
Bên cạnh đó, các nghiên cứu cho rằng ăn hạt bí ngô thường xuyên giúp cân bằng lượng đường trong máu. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt bí đỏ cũng ức chế sự hấp thụ glucose dư thừa trong ruột.
Những lợi ích sức khỏe khác của hạt bí ngô
Hạt bí ngô là món ăn nhẹ giàu calo, cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhỏ bé nhưng chúng chứa hầu hết các protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực vật. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khác của hạt bí ngô đã được chứng minh khoa học.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa trong bí đỏ có tác dụng trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào, dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh ung thư. Chất chống oxy hóa cũng giúp ức chế sự phát triển của khối u và tiêu diệt các tế bào ung thư vú, phổi và đại tràng.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Hàm lượng tryptophan, acid amin, magne tự nhiên trong hạt bí ngô giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Tăng cường sức khỏe tuyến tiền liệt và bàng quang
Trong y học cổ truyền, hạt bí ngô và dầu hạt bí ngô thường được sử dụng để tăng cường mô bàng quang và ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Chúng cũng giúp giảm các triệu chứng của tăng sản lành tính tuyến tiền liệt - tình trạng thể tích, trọng lượng các tuyến tiền liệt và biến dạng bàng quang.
Hạt bí đỏ là “thực phẩm vàng” giàu dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe của tim mạch, ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng và các bệnh mạn tính nguy hiểm.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
BÀI VIẾT KHÁC
