Các loại thực phẩm tốt cho bệnh xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là tình trạng tổn thương động mạch do sự tích tụ của cholesterol, canxi và các chất khác lên thành động mạch và dẫn đến tắc mạch. Sự tắc nghẽn tại động mạch gây cản trở dòng máu đi tới các cơ quan sống còn trong cơ thể, đặc biệt là tim.

Xơ vữa động mạch có thể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, bệnh thận và mất trí nhớ. Những người nghiện thuốc lá, nghiện rượu và ít vận động thể lực có nguy cơ cao bị xơ vữa động mạch. Bạn cũng có thể mắc phải căn bệnh này nếu như tiền sử gia đình có người mắc bệnh.

Có một số loại thực phẩm chức năng nguồn gốc từ thực vật có thể giúp điều trị chứng xơ vữa động mạch. Phần lớn trong số chúng có tác động đến nồng độ cholesterol.

Cholesterol không phải là yếu tố nguy cơ duy nhất đối với sự phát triển của xơ vữa động mạch nhưng nó là yếu tố chủ yếu. Hai loại cholesterol: Cholesterol tỷ trọng thấp (LDL) được coi là cholesterol “xấu” và cholesterol tỷ trọng cao (HDL) được coi là cholesterol “tốt”. Mục tiêu điều trị đó là giữ nồng độ LDL thấp và làm gia tăng nồng độ HDL.

Những yếu tố cần cân nhắc khi sử dụng thực phẩm chức năng trong điều trị xơ vữa động mạch

1. Chưa có bằng chứng chứng minh rằng chỉ sử dụng thực phẩm chức năng có thể giúp chữa khỏi xơ vữa động mạch. Kế hoạch điều trị đối với căn bệnh này sẽ bao gồm: chế độ dinh dưỡng lành mạnh, luyện tập thể dục thể thao và sử dụng cả những loại thuốc điều trị kê đơn phối hợp cùng với các thực phẩm chức năng.
2. Trao đổi với bác sỹ trước khi sử dụng thực phẩm chức năng bởi một số loại có thể tương tác với thuốc điều trị.
3. Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, hãy trao đổi với bác sỹ trước khi sử dụng bất cứ loại thực phẩm chức năng nào.

Chiết xuất ác-ti-sô

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ lá ác-ti-sô có thể giúp tăng nồng độ cholesterol “tốt” và giảm lượng cholesterol “xấu”. Chiết xuất ác-ti-sô được bào chế dưới dạng viên nang, viên nén và cồn thuốc. Liều lượng sử dụng phụ thuộc vào dạng bào chế, tuy nhiên chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho thấy sử dụng quá nhiều ác-ti-sô có thể gây quá liều.

Tỏi

Tỏi là loại gia vị từ lâu đã được chứng minh có đặc tính làm lành tổn thương trong một số bệnh từ ung thư vú cho tới hói đầu. Tuy nhiên nghiên cứu về tác dụng của tỏi đối với sức khỏe tim mạch còn khá nhiều mâu thuẫn. Một nghiên cứu tổng quan vào năm 2009 đã đưa ra kết luận rằng tỏi không có khả năng làm giảm cholesterol máu, tuy nhiên một nghiên cứu tương tự vào năm 2013 lại chứng minh sử dụng tỏi có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch. Một nghiên cứu xuất bản vào năm 2012 chỉ ra rằng chiết xuất tỏi kết hợp với coenzyme Q10 làm chậm tiến triển của bệnh xơ vữa động mạch.

Dù kết quả nghiên cứu có thế nào thì tỏi rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn sống, nấu chín hoặc sử dụng dưới dạng thực phẩm chức năng. Thành phần có hoạt tính mạnh nhất là allicin, cũng là chất tạo ra mùi hăng đặc trưng của tỏi. Do vậy theo Viện y tế quốc gia Hoa Kỳ những thực phẩm chức năng chứa tỏi và không còn mùi có thể không có tác dụng tốt như tỏi sống.

Niacin

Niacin hay vitamin B3 có trong các loại thực phẩm như gan, thịt gà, cá ngừ, cá hồi và cũng có dạng thực phẩm chức năng. Bác sỹ có thể khuyến cáo sử dụng thực phẩm bổ sung niacin để giúp giảm cholesterol máu do nó có thể giúp tăng nồng độ cholesterol tốt và đồng thời giảm triglyceride và các loại chất béo có thể gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cần lưu ý thực phẩm chức năng chứa niacin có thể khiến da bạn đỏ bừng, cảm giác gai người và gây buồn nôn. Liều lượng khuyến cáo của niacin một ngày là 14 mg đối với phụ nữ và 16 mg đối với nam giới. Không nên sử dụng nhiều hơn lượng khuyến cáo mà không hỏi ý kiến bác sỹ.

Policosanol

Policosanol là chiết xuất từ một số loài thực vật như mía đường và khoai mỡ. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Cuba trên hoạt chất policosanol thu được từ cây mía đường tại địa phương đã chỉ ra rằng chiết xuất này có hoạt tính giảm cholesterol, nhưng theo một nghiên cứu tổng quan năm 2010, không có nghiên cứu nào ngoài Cuba xác nhận kết quả này.

Men gạo đỏ

Men gạo đỏ là một sản phẩm thực phẩm được sản xuất bởi quá trình lên men gạo trắng với nấm men. Đây là loại thực phẩm được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Hoa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng men gạo đỏ có thể giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol. Tác dụng của men gạo đỏ nằm ở một hợp chất có tên là monacolin K có cấu trúc tương tự như lovastatin – một thuốc hạ cholesterol máu nhóm statin. Men gạo đỏ cũng đồng thời được nghiên cứu về các tác dụng trên thận, gan và tình trạng tổn thương cơ.

Sơn tra

Sơn tra hay táo gai là một loại cây bụi phát triển rộng rãi trên toàn thế giới. Chiết xuất từ lá và quả của sơn tra đã được bào chế dưới dạng thực phẩm chức năng trong hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch tại Đức. Sơn tra có chứa hoạt chất quercetin đã được chứng minh có thể giảm cholesterol máu.

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

  facebook.com/BVNTP

  youtube.com/bvntp