Trà nấm: Xu hướng sức khỏe mới và những đánh giá khoa học hiện tại

Khái niệm

Trà nấm là một hình thức bổ sung d dưỡng, thường được chế biến từ bột chiết xuất các loại nấm như chaga (Inonotus obliquus), linh chi (Ganoderma lucidum) và nấm bờm sư tử (Hericium erinaceus), pha cùng với trà xanh hoặc cà phê. Các chiết xuất này được xem là dạng cô đặc chứ không phải thực phẩm tươi sống.

Lợi ích sức khỏ tiềm năng của trà nấm

1. Tác dụng chống oxy hóa và viêm

Nhiều nghiên cứu tiên lăm đã chỉ ra rằng các hợp chất thực vật (phytochemicals) trong nấm có khả năng chống oxy hóa và giảm viêm. Theo tạp chí Journal of Affective Disorders (2021), việc tiêu thụ nấm có thể giúc giảm nguy cơ trầm cảm. Tuy nhiên, các bằng chứng còn hạn chế ở các nghiên cứu trên người.

2. Hỗ trợ điều hòa đường huyết

Nấm linh chi và chaga được ghi nhận có khả năng ổn định đường huyết trong các nghiên cứu trên động vật. Tạp chí Journal of Functional Foods (2018) cho thấy chiết xuất nấm có thể ảnh hưởng tích cực đến hệ vi sinh đường ruột và điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng còn rất cần thiết để khẳng định lợi ích này trên người.

3. Tăng cường hiệu suất vận động

Nghiên cứu thí điểm trên 20 người cho thấy chiết xuất nấm có thể tăng cường độ bền về thể chất. Tuy nhiên, liều dùng trong nghiên cứu lên đến 1.000 mg/ngày, cao hơn rất nhiều so với hàm lượng trong cà phê hoặc trà nấm thường dùng.

4. Cải thiện hệ vi sinh đường ruột

Nấm chứa nhiều carbohydrate phức tạp như chitin, beta-glucan, mannan, galactan, đóng vai trò tiên sinh (prebiotics), hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn ruột. Điều này được chứng minh trong tổng quan nghiên cứu đăng trên International Journal of Molecular Sciences (2017).

Rủi ro sức khỏe tiềm ẩn

Việc tiêu thụ trà nấm ở mức độ cao hoặc dài hạn có thể gây một số tác dụng không mong muốn. Nấm chaga có hàm lượng oxalat cao, có thể giảm hấp thu dơ chất và tăng nguy cơ sỏi thận. Một số loại nấm có thể gây tương tác với thuốc chống đông hoặc thuốc ức chế miễn dịch. Theo Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, các chất chiết từ nấm linh chi có thể can thiệp vào hiệu quả thuốc hoá trị.

Kết luận

Trà nấm mang lại nhiều tiềm năng về lợi ích sức khỏ, đặc biệt trong việc chống oxy hóa, hỗ trợ đường ruột và điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng hiện nay đều dựa trên nghiên cứu động vật hoặc trong phòng thí nghiệm. Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để khẳng định tác dụng ở người. Trước khi sử dụng trà nấm như một loại bổ sung sức khỏ, người dùng cần thảo luận với bác sĩ, đặc biệt nếu đang sử dụng thuốc hoặc điều trị y khoa.