Trưởng nhóm nghiên cứu, tiến sĩ Hyon Choi, hiện đang làm việc tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ) cho biết đây là bằng chứng đầu tiên cho thấy các sản phẩm bơ sữa có khả năng ngăn ngừa bệnh gút cao.
Theo nhóm nghiên cứu nếu bạn ăn thêm một phần thịt bò, thịt lợn và thịt cừu mỗi ngày nguy cơ mắc bệnh gút tăng lên 21%. Nếu bạn ăn thêm một bữa hải sản mỗi tuần, nguy cơ mắc bệnh gút tăng thêm 7%. Điểm đặc biệt ở chỗ nguy cơ này cũng phổ biến ở những người đàn ông không thừa cân. Nếu bạn uống từ một đến năm cốc sữa ít béo mỗi ngày, nguy cơ của bạn giảm xuống 43%, tiến sĩ Choi cho biết.
Vậy bệnh Gút là gì?
Bệnh Gút, hay còn gọi là viêm khớp thống phong, là một chứng bệnh gây đau do axit uric tích tụ trong máu. Bệnh này thường xuất hiện ở tuổi trung niên và chủ yếu ở đàn ông. Gút có thể do di truyền hoặc phát triển trong quá trình mắc các bệnh khác. Triệu chứng chính của gút là các cơn đau dữ dội và sưng ở khớp, và có thể di chuyển từ khớp này sang khớp khác.
Bình thường thận lọc axit uric ra khỏi cơ thể. Ở bệnh gút, cơ thể tạo ra lượng axit uric dư thừa nên thận không hoạt động đúng chức năng, không lọc được axit uric ra khỏi cơ thể và axi uric sẽ tích tụ trong các khớp dưới dạng tinh thể axit uric. Chứng bệnh này rất đau. Những tinh thể tích tụ này gây ra các cơn đau dữ dội và sưng ở khớp. Chỗ thường bị gút là khớp ngón chân cái. Nhưng gút cũng có thể xảy ra ở mắt cá, đầu gối, cùi chỏ, cổ tay hoặc ngón tay. Gút thường phát bệnh lần đầu vào ban đêm với các cơn đau dữ dội, sưng và viêm.
Một số loại thực phẩm và rượu bia có thể góp phần làm tăng axit uric và làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Uống đủ nước sẽ giúp thận lọc axit uric tốt hơn.
Gút được chẩn đoán bẳng cách kiểm tra lượng axit uric. Đôi khi phải dùng kim tiêm để trích dịch từ khớp ra. Hiện đã có thuốc chữa gút dùng để giảm các triệu chứng và ngăn ngừa cơn đau bằng cách giảm lượng axit uric xuống. Nhưng đa số các loại thuốc này đều có các tác dụng phụ nhất định.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
