Nhóm thực phẩm cần thiết cho bệnh nhân ung thư phổi
Trái cây và rau xanh nhiều màu
Chất chống oxy hóa hỗ trợ khả năng của cơ thể chống lại và chữa lành bệnh. Khi cơ thể bạn có hàm lượng thấp một số chất chống oxy hóa nhất định, bao gồm cả vitamin A và C, điều này sẽ làm tăng nguy cơ ung thư phổi lên nhiều lần.
Vì thế, khi bị ung thư phổi, hãy ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa để giảm các triệu chứng bệnh. Trong khi hầu hết các loại trái cây và rau quả cung cấp một lượng chất chống oxy hóa nhất định thì các loại rau củ màu sắc rực rỡ như cà chua, bí đỏ và ớt chuông đặc biệt rất giàu chất chống oxy hóa. Trái cây và rau quả cũng là nguồn carbohydrates tốt và dồi dào để sản sinh năng lượng chính cho cơ thể. Nó hoàn toàn tốt hơn các thực phẩm tinh chế như kẹo và bánh ngọt.
Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc cung cấp carbohydrate và nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hơn ngũ cốc tinh chế. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng có một mối lên kết mạnh mẽ giữa một chế độ ăn uống nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt với việc giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và tử vong. Một chế độ ăn uống phương Tây với nhiều ngũ cốc tinh chế và chất béo không lành mạnh làm tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim.
Người ung thư phổi nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin nhóm B và chất sắt như ngũ cốc nguyên hạt, tránh các loại thực phẩm tinh chế như bánh mì trắng, cũng có thể làm giảm các triệu chứng ung thư phổi. Thay thế bánh mì trắng và lúa mì bằng ngũ cốc nguyên hạt, chọn gạo nâu thay vì gạo trắng. Khi mua bánh mì, ngũ cốc và mì ống, hãy lựa chọn những loại có thành phần nguyên hạt như lúa mì, quinoa hoặc yến mạch.
Nguồn protein bổ dưỡng
Ăn đủ chất đạm sẽ giúp bạn hỗ trợ điều trị ung thư phổi hiệu quả hơn. Các chuyên gia khuyến cáo bạn ăn nguồn protein chất lượng chẳng hạn như trứng hữu cơ, thịt, các sản phẩm từ sữa và Protein thực vật, hạn chế nguồn chất béo bão hòa, chẳng hạn như mỡ và thịt gà chiên, vì chúng có thể làm tăng tình trạng viêm. Lựa chọn các loại thịt nạc đỏ, cá, thịt gia cầm không da, các béo omega-3 trong dầu cá như cá hồi. Nguồn protein bổ dưỡng khác bao gồm sữa chua, đậu và đậu lăng.
Chất béo nguồn gốc thực vật
Các loại hạt, quả bơ và dầu thực vật cung cấp một lượng giá trị của các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm cả chất béo lành mạnh. Chúng cũng cung cấp dinh dưỡng, calo khi bạn không còn cảm giác thèm ăn, đây là biểu hiện thường thấy ở những người có khối u ung thư phổi, theo báo cáo của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ.
Bánh mì và bánh quy giòn với vài lát quả bơ giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng và calo, bạn cũng nên ăn nhiều rau xanh xào với dầu ô liu. Tránh đun nóng dầu ở nhiệt độ cao, chúng có thể tạo ra các chất gây ung thư. Trái bơ là nguồn phong phú chất xơ và chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật nhờ hàm lượng cao glutathione, vitamin C và E.
Thực phẩm ít chất xơ và nhạt
Hiệp hội ung thư Mỹ khuyến cáo người ung thư phổi nên ăn thức ăn nhạt để đáp ứng nhu cầu năng lượng cho cơ thể trong khi bạn không thể ăn no.
Nếu bạn đang gặp tình trạng buồn nôn, đau bụng hoặc tiêu chảy, các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn. Để giảm triệu chứng này, thay thế các thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, đậu lăng và quả mâm xôi bằng các thực phẩm ít chất xơ hơn như bánh mì trắng, bánh pudding, bánh quy giòn. Ngoài ra, có thể ăn các thực phẩm dễ tiêu hóa khác bao gồm súp, trứng rán, trái cây đóng hộp không có vỏ - chẳng hạn như táo.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
BÀI VIẾT KHÁC
