Tổ yến đảo và yến sào nhà nuôi khác nhau như thế nào ? Giá trị dinh dưỡng của tổ yến ra sao

Đặc trưng sản phẩm tổ yến

Yến đảo:

Đây là loại tổ yến được đánh giá có giá trị cao nhất so với các loại tổ yến khác trên thị trường do tính chất khai thác yến rất nguy hiểm, với môi trường cũng như điều kiện tự nhiên trong hang động mà thường thân dày, chân cứng và có hình dạng giống một cái chén, với hình dạng thế này sẽ bảo vệ được trứng hay những chim yến còn non để không bị ảnh hưởng thời tiết hay bị những con vật lạ ăn thịt.

Yến nuôi:

Nuôi yến trong nhà là cả vấn đề đặt ra rất nhiều yếu tố, khoản đầu tư phải lớn, thời gian để dụ yến cũng lâu dài. Đặc biệt thức ăn nuôi yến là những thực phẩm từ thiên nhiên  như các loại côn trùng…chứ không phải là thức ăn nhân tạo được.

Tổ yến trong nhà thường có màu trắng ngà, tổ yến có chất lượng hay không thìm lạ phụ thuộc vào điều liện môi trường cũng như khu vực có nguồn thức ăn nhiều hay ít để chúng dễ dàng tìm kiếm mồi.

Đặc điểm hình thức tổ yến

Do phụ thuộc vào môi trường sống và điều kiện tự nhiên nên hình dáng của tổ yến đảo và tổ yến nhà thường sẽ có sự khác biệt rõ rệt:

• Yến đảo: Điều kiện, môi trường sống khắc nghiệt hơn nên tổ của chúng sẽ có hình dạng như một nửa cái chén, miệng tổ có chiều ngang ngắn nhưng bầu và có độ sâu, thành tổ dày và nặng hơn, có màu trắng ngả vàng nhạt hoặc đậm,… Tổ yến tự nhiên sẽ to và cứng cáp hơn tổ yến nuôi nhà bởi các hang động, vách đá thường trơn nên tổ phải thật cứng cáp và bám chặt vào các vách đá thì mới đảm bảo an toàn cho trứng và chim chọn. 
• Yến nhà: Vì được sống trong môi trường lý tưởng về nhiệt độ, ánh nắng,… không phải chịu những yếu tố khắc nghiệt bên ngoài nên tổ yến nuôi nhà thường nhỏ và mỏng hơn, tương đương như hình một cái tai người (còn gọi là tai yến). Miệng tổ có chiều ngang dài nhưng bầu tổ cạn, thành mỏng và trọng lượng nhẹ hơn, có màu trắng ngà hoặc màu trắng sáng. 

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến