Hen suyễn là tên gọi dân gian của hen phế quản. Đây là bệnh lý hô hấp mạn tính, có thể gặp ở cả trẻ em và người lớn. Bệnh xảy ra do cơ thể phản ứng với các dị nguyên, liên quan đến các yếu tố di truyền và các tác nhân từ môi trường bên ngoài. Hen suyễn là bệnh không thể chữa khỏi hoàn toàn nhưng việc tuân thủ điều trị sẽ giúp ích trong kiểm soát các triệu chứng của bệnh. Bên cạnh đó, yếu tố ăn uống cũng ảnh hưởng không hề nhỏ đến bệnh, khi có thể làm nghiêm trọng các triệu chứng hay giảm nhẹ các triệu chứng bệnh.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm nên dùng và 3 loại thực phẩm nên tránh ở người bị hen suyễn:
5 loại thực phẩm nên dùng:
- Cá béo
Cá béo là loại thực phẩm mang rất nhiều lợi ích cho cơ thể, bao gồm acid béo omega-3 tốt cho tim mạch, dự phòng đột quỵ, tiểu đường và hơn thế, chúng còn có thể bảo vệ và chống lại hen suyễn. Theo các chuyên gia, omega-3 trong các loại cá béo như cá hồi, cá thu hay cá ngừ cung cấp khả năng chống viêm cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây tình trạng viêm phế quản – triệu chứng thường gặp nhất trong hen suyễn. Đặc biệt, các chuyên gia còn nghiên cứu thấy những bà mẹ ăn cá hồi 2 lần/tuần trong thời kỳ mang thai còn có khả năng cao dự phòng cho trẻ sau khi sinh ra khỏi bệnh hen suyễn.
.png)
- Quả mọng và các rau lá xanh
Quả mọng (quả dâu, việt quất, mâm xôi..) và các loại rau lá xanh chứa một hàm lượng lớn vitamin C – được biết đến khả năng thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể và giảm tình trạng khò khè ở trẻ nhỏ. Lợi ích của các loại rau quả này mang đến cho sức khỏe là rất lớn, do vậy bạn nên sử dụng chúng hằng ngày.
.png)
- Uống sữa
Sữa không chỉ cung cấp một nguồn canxi tuyệt vời mà còn rất giàu magie – những yếu tố chống lại hen suyễn. Magie giúp thư giãn, làm giãn các cơ phế quản và giúp lưu thông đường thở. Điều này rất có lợi cho những người mắc bệnh khi họ thường gặp tình trạng co thắt các cơ phế quản.
.png)
- Củ cà rốt
Cà rốt không chỉ tốt cho đôi mắt mà còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi hen suyễn. Theo các chuyên gia, cà rốt có chứa beta-caroten, một chất chống oxy hóa chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cà rốt càng đậm màu càng chứa nhiều các carotenoid.
- Quả bơ
Nếu bạn đang tìm một lý do để đưa quả bơ vào bữa ăn hằng ngày thì một trong số đó chính là tác dụng chống oxy hóa. Bơ chứa các chất chống oxy hóa có tên glucathione có tác dụng bảo vệ phổi trước những áp lực và các tổn thương ở mô tế bào. Thậm chí, bơ còn chứa các chất béo tốt cho hệ tim mạch, giúp làm giảm các cholesterol xấu và tăng cường các cholesterol tốt cho cơ thể.
.png)
3 thực phẩm nên tránh:
- Đồ ăn nhanh
Đồ ăn nhanh được coi là kẻ thù của vòng eo, và không chỉ có thế nó còn là kẻ thù của phổi. Theo một nghiên cứu cho thấy ăn đồ ăn nhanh trên 3 lần trong tuần làm tăng nguy cơ mắc hen suyễn với các triệu chứng nghiêm trọng tới 39% ở trẻ vị thành niên và 27% ở trẻ em. Nghiên cứu đưa ra suy đoán rằng việc bão hòa các acid béo no, acid béo dạn trans trong cơ thể do ăn nhiều đồ ăn nhanh có thể làm suy giảm hệ miễn dịch và dẫn tới bệnh.
.png)
- Rượu vang, hoa quả sấy, súp ăn liền và khoai tây
Rượu vang, hoa quả sấy khô, súp ăn liền và khoai tây ăn liền là các thực phẩm có chứa sulfit – một chất có khả năng hoạt động như chất bảo quản và có thể kích thích các cơn hen của bạn và kéo theo tình trạng quá mẫn, sốc phản vệ ở những người quá mẫn cảm với nó. Đồng thời, bạn cũng nên tránh sử dụng các thực phẩm có salicylate – chất có trong hoa quả sấy khô và đồ ăn công nghiệp vì chất này cũng có khả năng kích ứng tương tự như sulfit.
.png)
- Phô-mai và nấm
Nếu bạn bị dị ứng với nấm, bạn cũng nên tránh các thực phẩm như phô-mai, nấm, xúc xích hay các sản phẩm có thành phần là các loại đó. Đồng thời, việc tiêu thụ các thực phẩm lên men như các thực phẩm nguồn gốc đậu nành, bia, rượu vang hay dấm cũng nên cần cẩn thận và được xem xét kỹ lưỡng. Nhìn chung, bạn nên quan tâm đến các thực phẩm chứa những thành phần này, ví dụ như đọc kỹ thành phần sản phẩm ghi trên nhãn, hay lưu ý với nhà hàng, quán ăn của bạn về những thứ mà bạn không nên ăn.
.png)
Tổng kết
Hen suyễn là một bệnh mạn tính, không thể chữa khỏi và chúng ta chỉ có thể kiểm soát các triệu chứng của nó. Việc ăn uống hàng ngày cũng có ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ trầm trọng và khả năng tái phát của các triệu chứng, do vậy bạn nên cân nhắc các thực phẩm nên dùng và nên tránh. Hãy tham khảo ý kiến bác sỹ để có được những lời khuyên chính xác và an toàn nhất.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
