Con người ngày nay ngày càng sống thọ hơn và được tận hưởng một cuộc sống tràn đầy năng lượng dù ở độ tuổi 80 hay 90. Có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh việc ăn uống hợp lý và hoạt động điều độ có thể tạo ra một sự thay đổi đáng kể về chất lượng cuộc sống cho đối tượng người cao tuổi.
Sẽ không bao giờ là quá trễ để bạn có thể tận hưởng những lợi ích của việc cải thiện chế độ dinh dưỡng và tập luyện thể dục thể thao mang lại. Thưởng thức những thực phẩm giàu dinh dưỡng kèm theo tham gia các hoạt động với bạn bè, bạn sẽ cảm thấy có sự khác biệt ngay lập tức về sức khỏe, năng lượng và tâm trạng. Trên thực tế, khi chúng ta già đi, việc lựa chọn thực phẩm và tham gia các hoạt động thể lực thậm chí còn trở nên quan trọng hơn đối với sức khỏe.
.png)
Bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít năng lượng
Càng nhiều tuổi, người già càng cần cung cấp ít năng lượng nhưng nhiều dinh dưỡng hơn, đặc biệt là protein, các vitamin nhóm B và canxi. Xét về dinh dưỡng, bạn cần tập trung vào chất lượng chứ không phải số lượng. Tất cả các loại thực phẩm bạn lựa chọn trong mỗi nhóm đều cần phải cung cấp nhiều dinh dưỡng trên mỗi đơn vị calorie. Để duy trì sự khỏe mạnh cả về thể chất và tinh thần, người cao tuổi cần phải tính toán cẩn thận lượng calorie nạp vào cơ thể.
Thời gian về già đặc biệt không phải là thời điểm phù hợp cho những chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hay giảm cân tích cực. Mục tiêu cần đạt đến nên là ăn uống lành mạnh hơn. Thực đơn thiếu khoa học thường loại bỏ hầu hết các nhóm thực phẩm và điều đó có thể dẫn tới thiếu dinh dưỡng nghiêm trọng. Việc giảm cân quá nhanh cũng thường dẫn tới mất khối lượng nạc trong cơ thể, đi ngược lại với những điều người cao tuổi cần để duy trì một sức khỏe tốt.
Hãy xây dựng mục tiêu cho một cân nặng ổn định khi bạn nhiều tuổi hơn.Nếu bạn muốn giảm một ít cân nặng, hãy trao đổi với bác sỹ hay chuyên gia dinh dưỡng về việc lên một kế hoạch phù hợp nhất cho bạn. Sự cân bằng giữa dinh dưỡng và các hoạt động sẽ giúp bạn giảm được mỡ đồng thời duy trì sức mạnh của cơ và xương.
.png)
Sức mạnh của protein trong thực phẩm
Mọi lứa tuổi đều cần cung cấp protein để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Một số người cao tuổi không nạp đủ lượng protein cần thiết để duy trì khối cơ, chống nhiễm trùng và phục hồi sau tai nạn hay phẫu thuật. Việc phải nhai nuốt các thực phẩm giàu protein như thịt lợn hay thịt gà cũng là vấn đề đối với người cao tuổi.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp tăng lượng protein cần thiết cho cơ thể mà không ảnh hưởng nhiều đến túi tiền cũng như mức cân bằng năng lượng của cơ thể.
- Ăn nhiều đậu hơn: Hãy thêm các loại đậu vào các món salad, súp, cơm và những món ăn khác.
- Thưởng thức bánh quy dòn theo cách mới: Hãy phết bơ lạc lên bánh quy giòn và ăn kèm với súp hay salad.
- Thay đổi cách chế biến món trứng: Hãy trộn pho mát ít béo với trứng và làm thành món ốp-la giàu dinh dưỡng.
- Nấu ăn với sữa: Sử dụng sữa ít béo hay không béo thay nước để nấu cháo hay nấu súp.
- Sử dụng sữa bột: Trộn một thìa đầy sữa bột vào sữa nước, súp kem và khoai tây nghiền.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
