Liệt dạ dày là tình trạng khi những tổn thương thần kinh làm tăng thời gian cần thiết để thức ăn đã được tiêu hóa một phần di chuyển từ dạ dày đến ruột non của bạn. Tuân theo chế độ ăn dành cho bệnh nhân liệt dạ dày có thể giúp giảm bớt một số triệu chứng.
Liệt dạ dày có thể xảy ra tự phát (có nghĩa là chúng ta không biết nguyên nhân gây ra) hoặc có thể là do bệnh tiểu đường type 1 hoặc type 2, đặc biệt nếu bạn trải qua thời gian dài với đường máu cao.
Thay đổi chế độ ăn uống cho liệt dạ dày
Nếu các triệu chứng của bạn trầm trọng, bạn có thể cần tuân theo chế độ ăn uống này trong một vài ngày. Bạn có thể tuân theo một chế độ ăn uống toàn là chất lỏng miễn là chất lỏng này không có lượng chất béo cao. Và khi các triệu chứng của bạn được cải thiện, bạn có thể chuyển sang chế độ ăn cho bệnh liệt dạ dày.
Thay đổi sang chế độ ăn uống đặc biệt của bạn có thể hơi khác với người khác, tùy thuộc vào bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào khác mà bạn có thể có, chẳng hạn như không dung nạp lactose hoặc bệnh celiac.
Tuy nhiên dù dành cho ai đi chăng nữa, chế độ ăn cho người liệt dạ dày vẫn có những điểm chung dưới đây:
Ăn các bữa ăn nhỏ. Dạ dày của bạn đang gặp khó khăn trong việc đưa thức ăn vào ruột non, vì vậy ăn các bữa ăn nhỏ mỗi ngày vài lần có thể giúp bạn điều trị bệnh dễ dàng hơn. Hãy suy nghĩ về sáu (hoặc nhiều hơn) bữa ăn nhỏ mỗi ngày thay vì ba bữa lớn.
Cắt giảm chất béo. Chất béo trong chế độ ăn uống làm chậm hoạt động của dạ dày vì vậy tuân theo một chế độ ăn ít chất béo có thể có lợi cho bạn.
Tránh thực phẩm chiên, các sản phẩm sữa chứa hàm lượng chất béo cao, thịt béo, các món tráng miệng chất béo cao và súp kem. Chọn các sản phẩm sữa ít béo và không béo, thịt mềm, thịt nạc như gà, gà tây hay cá. Bạn có thể sử dụng một chút kem chua, bơ hoặc bơ thực vật, nhưng chỉ đủ để có thêm hương vị cho bữa ăn của bạn. Một thìa canh hoặc hai quả bơ đậu phộng mềm sẽ không là vấn đề, nhưng đừng ăn quá nhiều vì nó có nhiều chất béo.
Giảm lượng chất xơ ăn vào. bạn thường muốn ăn nhiều chất xơ hơn nhưng vì nó làm chậm quá trình hoạt động của dạ dày, ăn quá nhiều chất xơ có thể làm cho liệt dạ dày trở nên tồi tệ hơn. Tránh các loại thực phẩm giàu chất xơ như bông cải xanh, ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu, bắp cải, đậu, các loại hạt. Chọn bánh mì trắng và mì ống, bánh quy, chuối và dưa chín.
Ăn các thức ăn mềm. Bạn không cần phải từ bỏ trái cây và rau quả, nhưng bạn có thể cần phải tránh rau sống và vỏ của các loại quả. Rau có thể được hấp, xào hoặc luộc. Trái cây phải chín hoàn toàn, nấu chín, đóng hộp hoặc ép lấy nước (không được nghiền nát). Tránh trái cây và hoa quả được nghiền nát hoặc nhiều hạt. Chọn khoai tây nướng hoặc khoai luộc mà không có vỏ, nước cà chua, nước sốt cà chua, bánh pudding và gelatin.
Giữ thức ăn trong dạ dày của bạn quá lâu là một vấn đề vì nó có thể dẫn đến sự tăng trưởng của vi khuẩn hoặc dẫn đến sự hình thành các lớp vỏ cứng của thực phẩm gọi là bezoars. Những bezoar này không tốt vì chúng có thể chặn đường đi dẫn từ dạ dày đến ruột non. Thay đổi chế độ ăn uống của bạn có thể không chữa khỏi chứng liệt dạ dày, nhưng nó giúp bạn dễ dàng điều trị các triệu chứng và ngăn ngừa các biến chứng khác.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
