.png)
Dùng tỏi có thể giúp làm giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch
Tỏi và cholesterol
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Pakistan năm 2008 cho thấy, ăn tỏi có thể giúp làm giảm đáng kể lượng cholesterol và triglyceride trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa các mảng bám hình thành trong động mạch và nguy cơ dẫn tới các bệnh về tim mạch ở động vật trong phòng thí nghiệm.
Một nghiên cứu khác trên Tạp chí Quốc tế về Y học lâm sàng và Thực nghiệm năm 2010 cũng khẳng định rằng, sử dụng các chất bổ sung từ tỏi có thể giúp làm giảm mức cholesterol trong máu, ngăn ngừa các cục máu đông hình thành trong cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng cao các chất chống oxy hóa trong tỏi còn có tác dụng bảo vệ tim và mạch máu tránh khỏi những tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.
Những lợi ích khác của tỏi
Ngoài tác dụng giúp hạ cholesterol và chống lại sự hình thành các cục máu đông, nhiều nghiên cứu còn cho thấy rằng, hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể đều có trong tỏi như: Calci, phospho, selen, vitamin C, B6 và mangan.
Do đó, ăn tỏi thường xuyên còn có thể giúp kiểm soát huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhiễm trùng như: Cảm cúm, cảm lạnh,… Ngoài ra, hàm lượng cao allicin, một hợp chất có hoạt tính sinh học trong tỏi còn có khả năng chống lại các tác nhân gây ung thư, giảm nguy cơ mắc một số bệnh dị ứng và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Cách sử dụng tỏi
Tỏi là một loại gia vị phổ biến, từ lâu đã được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng một số sản phẩm, thực phẩm chức năng được chiết xuất từ loại thực phẩm này. Tuy nhiên, hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sỹ để biết cách sử dụng hợp lý và tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Lưu ý: Việc sử dụng tỏi trong thực phẩm được coi là khá an toàn. Tuy nhiên, khi sử dụng các chất bổ sung được chiết xuất từ tỏi với liều cao lại có thể gây ra một số tác dụng phụ như: Đau bụng, đầy hơi, hôi miệng, đau đầu, mệt mỏi, đau cơ, chóng mặt và gây mùi cơ thể. Ngoài ra, các chất bổ sung từ tỏi cũng có thể tương tác với một số loại thuốc như: Thuốc chống tiểu cầu và thuốc giảm loãng máu…
Vì vậy, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi có ý định sử dụng các sản phẩm bổ sung từ tỏi để có cách sử dụng an toàn và hợp lý.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
