Nhiều người trưởng thành trên thế giới đang đối mặt với căn bệnh tăng huyết áp, còn gọi là huyết áp cao. Có rất nhiều cách để điều trị và giảm huyết áp bao gồm thay đổi lối sống và thuốc.
Nếu bạn đang nghĩ tới việc dùng các loại thảo dược để điều trị, dù là thảo dược nguyên chất hay là thực phẩm bổ sung, hãy trao đổi với bác sĩ trước. Một vài loại thảo dược, đặc biệt với số lượng lớn, có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn hoặc làm cản trở các thuốc khác.
1. Húng quế
Húng quế là một thảo dược ngon miệng mà có thể kết hợp với rất nhiều thức ăn. Nó cũng có thể làm giảm huyết áp của bạn. Chiết xuất húng quế đã được chứng minh là làm giảm huyết áp, mặc dù là giảm trong thời gian ngắn. Thêm húng quế sạch vào trong thực đơn của bạn rất dễ dàng và chắc chắn là không gây đau đớn gì. Hãy giữ một chậu nhỏ húng quế trong vườn nhà bạn và thêm những lá húng tươi vào trong món mì sợi, súp, sa- lát, và các món hầm.
2. Quế
Quế cũng là một gia vị có thể dễ dàng bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn. Ăn quế hàng ngày sẽ làm giảm huyết áp ở những người mắc tiểu đường. Thêm nhiều quế vào bữa ăn bằng cách rắc vào bữa sáng như ngũ cốc, yến mạch và thậm chí là cả cà phê. Với bữa tối, quế cũng làm tăng thêm hương vị của khoai tây chiên, cà ri và các món hầm.
3. Thảo quả
Thảo quả là một gia vị đến từ Ấn Độ và thường được sử dụng trong món ăn của Nam Á. Một nghiên cứu về tác dụng của thảo quả đối với sức khỏe thấy rằng những người tham gia có thể giảm đáng kể trị số huyết áp sau khi ăn thảo quả hàng ngày trong vài tháng. Bạn có thể cho hạt hoặc bột thảo quả vào trong món cay, súp và các món hầm, và thậm chí là các món nướng để có hương vị đặc biệt và tác dụng có lợi với sức khỏe.
4. Hạt lanh
Hạt lanh giàu axit béo omega-3, là axit được chứng minh làm giảm huyết áp đáng kể. Hạt lanh sẽ bảo vệ bạn chống lại bệnh tim mạch xơ vữa động mạch bằng cách làm giảm cholesterol huyết thanh, cải thiện sự dung nạp glucose, và đóng vai trò như là một chất chống oxy hóa. Bạn có thể mua nhiều các sản phẩm chứa hạt lanh, nhưng tốt nhất nên mua hạt lanh xay hoặc tự xay bằng máy xay cà phê và thêm vào trong bữa ăn nấu tại nhà. Điểm đặc biệt của hạt lanh đó là nó có thể được xào với hầu hết các loại món, từ súp cho đến bánh ngọt cho đến đồ nướng. Hãy giữ hạt lanh trong ngăn đá để có thể đạt được hiệu quả tối đa.
5. Tỏi
Gia vị hơi có mùi này có thể có tác dụng nhiều hơn là chỉ đem lại hương vị cho thức ăn và làm hơi thở bạn có mùi. Tỏi có khả năng làm giảm huyết áp bằng cách giãn mạch máu. Điều này sẽ làm cho dòng máu chảy tự do hơn và giảm huyết áp.
Bạn có thể thêm tỏi tươi vào một số món ăn ưa thích. Nếu hương vị tỏi quá mạnh với bạn, hãy nướng tỏi trước. Và nếu bạn đơn giản là không thể ăn tỏi được, hãy sử dụng những thực phẩm chức năng bổ sung có chứa tỏi.
6. Gừng
Gừng sẽ giúp kiểm soát huyết áp, bởi vì gừng đã được chứng minh là làm cải thiện tuần hoàn máu và làm giãn cơ quanh mạch máu. Thường được sử dụng trong thức ăn châu Á, gừng là một nguyên liệu rất linh hoạt có thể thêm vào các món ngọt hoặc rau. Gừng tươi băm nhỏ, thái mỏng hoặc xay cho vào các món xào, súp, và phở hoặc món rau, hoặc thêm vào món tráng miệng hoặc trà để có một hương vị tươi mới.
7. Táo gai
Táo gai là một phương pháp thảo dược đối với tăng huyết áp đã được sử dụng trong các vị thuốc truyền thống của Trung Quốc từ hàng ngàn năm trước. Chiết xuất táo gai được cho là có nhiều tác dụng đối với sức khỏe tim mạch, gồm giảm huyết áp, ngăn chặn sự hình thành cục máu đông, và làm tăng tuần hoàn máu. Bạn có thể “nạp” táo gai vào cơ thể dưới dạng viên thuốc, dung dịch chiết xuất, hoặc là trà.
8. Hạt cần tây
Hạt cần tây là một thảo dược giúp làm tăng hương vị của món súp, món hầm, món hấp, và các món cay mặn. Hạt cần tây được sử dụng từ lâu để điều trị tăng huyết áp ở Trung Quốc, và các nghiên cứu cũng cho thấy rằng nó có hiệu quả. Bạn có thể sử dụng hạt này để làm giảm huyết áp, nhưng cũng có thể ép nước cả cây. Hạt cần tây là một chất lợi tiểu, sẽ giúp giải thích tác dụng của nó trên huyết áp.
9. Hoa oải hương Pháp
Loài oải hương xinh đẹp, có mùi hương như nước hoa không phải là tác dụng hữu ích duy nhất của loài hoa này. Dầu oải hương có thể làm giãn mạch và giúp giảm huyết áp. Mặc dù không nhiều người nghĩ rằng sử dụng hoa oải hương như là một thảo dược nấu ăn, nhưng bạn có thể sử dụng những bông hoa này trong các món nướng. Những chiếc lá có thể sử dụng giống như là dùng cây hương thảo.
10. Cây móng mèo
Móng mèo là một phương thuốc được dùng ở Trung Quốc trước đây để trị tăng huyết áp và các vấn đề về thần kinh. Các nghiên cứu về cây móng mèo giúp điều trị tăng huyết áp đã chỉ ra rằng nó có thể sẽ có lợi trong việc làm giảm huyết áp bằng cách tác động trên các kênh canxi trong tế bào. Bạn có thể ăn móng mèo dưới dạng thực phẩm chức năng ở nhiều các cửa hàng thức ăn sức khỏe.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
