✴️ Bột protein có tốt cho trẻ em không?

Bột protein cho tốt cho sức khỏe của trẻ?

Hiện nay, thiếu bằng chứng khoa học cho thấy bột protein có lợi cho trẻ em. Một bài đánh giá năm 2015 cho biết các nghiên cứu về chủ đề này thường có quy mô nhỏ, có ít người tham gia.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phân tích các bằng chứng hiện có về tác dụng của việc bổ sung protein ở trẻ em mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh xơ nang (Cystic fibrosis) và ung thư. Những bệnh này thường khiến trẻ không được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng do biếng ăn hoặc không hấp thụ được chất dinh dưỡng.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng dùng bột protein không làm cải thiện đáng kể về cân nặng, chiều cao hay tình trạng dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này không khảo sát trên đối tượng trẻ em khỏe mạnh.

Các nhà nghiên cứu khuyên rằng nên sử dụng bột protein một cách thận trọng cho đến khi có nghiên cứu có chất lượng tốt hơn.

Nhu cầu protein của trẻ em

Lượng protein mà trẻ em hoặc thanh thiếu niên cần mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi, mức độ vận động và giới tính. Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015–2020 của Mỹ khuyến nghị trẻ em và thanh thiếu niên nên bổ sung lượng protein mỗi ngày như sau:

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ cho biết thêm rằng trẻ em hiếu động có thể cần nhiều calo hơn, do đó cần nhiều protein hơn.

Để xác định trẻ đang ăn bao nhiêu protein, hãy kiểm tra lượng protein trong mỗi khẩu phần ăn được liêt kê trên bao bì sản phẩm.

Bột protein có chứa gì?

Nguồn protein tốt nhất cho trẻ đến từ thực phẩm tươi, chẳng hạn như cá, trứng và các loại thực vật như đậu. Nếu trẻ không thể nhận đủ protein từ nguồn thực phẩm này, hãy thảo luận về việc bổ sung protein với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nhi khoa.

Các loại bột protein thường chứa protein từ các nguồn thực vật hoặc sữa. Ví dụ:

• Đạm whey từ sữa

• Protein đậu

• Protein gạo lứt

Tại Mỹ, bột protein không được quản lý Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA). Các loại bột này còn chứa thêm nhiều thành phần bổ sung như vitamin và khoáng chất, hoặc ít có lợi cho sức khỏe chẳng hạn như đường. Do đó, việc sử dụng các loại bột protein này vô tình bổ sung thêm các thành phần khác.

Nếu bác sĩ cho rằng cần thiết bổ sung bột protein, hãy tìm loại có chứa lượng protein thích hợp với độ tuổi của trẻ và lượng tiêu thụ hiện tại. Ngoài ra, nên chọn các sản phẩm:

• Không có thêm đường.
• Không chứa nhiều vitamin, khoáng chất hoặc các chất dinh dưỡng khác.
• Chứa càng ít thành phần kèm theo càng tốt.

Những nguy cơ từ bột protein?

Hiện tại, chưa có nghiên cứu tìm hiểu những rủi ro cụ thể trên trẻ em của việc cho trẻ ăn bột protein. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2013 cho thấy những người trưởng thành nạp quá nhiều protein từ thực phẩm và chất bổ sung trong thời gian dài có nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe cao hơn, chẳng hạn như:

• Sỏi thận

• Rối loạn chức năng gan

• Bệnh động mạch vành

• Rối loạn xương

• Ung thư

Ngoài ra, một bài báo cáo năm 2015 cũng kết luận rằng bột protein có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn như:

• Thay thế thức ăn thông thường của trẻ

• Ngăn trẻ phát triển các hành vi ăn uống lành mạnh.

• Tác dụng phụ lên thể chất, chẳng hạn như đầy hơi hoặc tiêu chảy.

Ngoài ra, dư thừa protein có thể gây ra vấn đề hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Nhìn chung, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chế độ ăn của trẻ không chứa quá nhiều protein.

Một số thực phẩm chứa protein

Có nhiều nguồn thực phẩm chứa protein, ví dụ như:

• Thịt, chứa cả vitamin B12, sắt và kẽm

• Cá nhiều dầu, có nhiều axit béo omega-3

• Trứng, chứa vitamin D và choline

• Một số sản phẩm từ sữa bò, có chứa canxi

• Các loại đậu như đậu Hà Lan và đậu lăng, có nhiều chất xơ

• Bơ từ hạt, chứa vitamin E

• Một số loại rau, như bông cải xanh

• Diêm mạch, chứa tất cả các axit amin thiết yếu

Nếu trẻ bị hạn chế về chế độ ăn uống hoặc chỉ là trẻ kén ăn, cha mẹ hoặc người chăm sóc thường có thể thay đổi đa dạng thực phẩm khác nhau có chứa protein. Dưới đây là một số ví dụ.

Ăn chay, ăn chay trường

Trẻ em theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay có thể nhận được protein từ các nguồn thực vật, chẳng hạn như:

• Đậu Hà Lan và đậu lăng

• Đậu gà

• Đậu phụ và sữa đậu nành

• Các loại hạt

• Diêm mạch, gạo lứt

Ngoài ra, một số người có thể ăn trứng và các sản phẩm từ sữa giàu protein, chẳng hạn như pho mát.

Không dung nạp lactose

Trẻ không dung nạp lactose vẫn có thể dung nạp một lượng nhỏ sữa bò. Tuy nhiên, nhìn chung, trẻ có thể nhận được protein từ các thực phẩm giống như những người ăn thuần chay.

Sữa đậu nành chứa một lượng protein đáng kể. Các loại sữa thay thế không phải sữa bò khác, chẳng hạn như sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt điều, thường không chứa nhiều protein.

Trẻ kén ăn

Thay đổi thực đơn là một cách tốt để tăng lượng protein trong chế độ ăn của trẻ.

Tóm lại

Hầu hết trẻ em không cần bổ sung protein. Quá nhiều protein có thể gây hại và không có bằng chứng nào cho thấy bột protein giúp trẻ phát triển.

Bất kỳ ai lo lắng về dinh dưỡng, sự tăng trưởng hoặc cân nặng của trẻ nên trao đổi với bác sĩ.

Nếu trẻ không thể nhận đủ protein từ thức ăn và bác sĩ khuyên nên bổ sung, hãy tìm loại bột protein phù hợp với lứa tuổi, ít thành phần và không thêm đường.

Xem thêm: Các phương pháp giúp bổ sung nhiều protein hơn

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

  facebook.com/BVNTP

  youtube.com/bvntp