Canxi – vitamin D và vitamin K2
Khung xương của cơ thể được ví như một ngôi nhà được xây dựng với bê tông cốt thép. Trong đó, xi măng là Canxi (giúp tăng mật độ xương) và cốt thép là Collagen (giúp tăng chất lượng, tính đàn hồi của xương nhờ mối liên kết của các phân tử Collagen). Khung xương chắc khỏe, dẻo dai sẽ giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh, giúp trẻ đạt chiều cao và tầm vóc tối ưu khi trưởng thành. Do vậy, để trẻ phát triển khỏe mạnh và cao lớn, cần thiết phải bổ sung đầy đủ canxi. Thiếu canxi trong khẩu phần dẫn đến tình trạng rối loạn khoáng hóa tại xương. Thiếu canxi mạn tính (do hấp thu canxi kém ở ruột non, do khẩu phần ăn không đủ canxi) là một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến giảm mật độ xương, gây ra bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.
Tuy nhiên muốn hấp thu được canxi thì cần có vitamin D và muốn canxi làm việc hiệu quả thì cần một vi chất quan trọng khác đó chính là vitamin K2. Tại sao bộ ba chất này lại quan trọng với sự tăng trưởng chiều cao của con người và đặc biệt là trẻ em đến thế. Hãy cùng khám phá những lý do dưới đây:
Tương tác giữa vitamin K2, vitamin D và canxi
Một trong số những chức năng chính của vitamin D là kích thích hấp thu canxi và duy trì đủ lượng canxi trong máu. Thiếu vitamin D có thể dẫn đến mất xương do cơ thể không hấp thu đủ canxi, canxi từ xương sẽ được huy động vào máu. Vitamin D là dưỡng chất giúp tối ưu hóa sức khỏe cho mọi người và rất dễ hấp thu thông qua việc phơi nắng. Tuy nhiên ở một số vùng thiếu ánh sáng mặt trời hoặc trẻ sơ sinh được bao bọc quá kỹ không được tiếp xúc với ánh nắng thì cần phải bổ sung vitamin D qua đường uống. Nhưng vấn đề là đôi khi bổ sung vitamin D quá nhiều mà cơ thể không kịp xử lý sẽ dẫn đến tình trạng ngộ độc, đặc biệt là nếu cơ thể bạn bị thiếu vitamin K2 bởi một trong số những chức năng của vitamin K2 là giúp trung hòa lượng vitamin D thừa. Khi bạn nạp vitamin D, cơ thể sẽ tạo ra nhiều protein phụ thuộc vào vitamin K2 – một loại protein giúp vận chuyển canxi. Tuy nhiên chức năng vận chuyển này chỉ được kích hoạt khi có mặt vitamin K2. Như vậy có thể hiểu là khi bạn bổ sung vitamin D, cơ thể bạn cũng sẽ cần được bổ sung thêm nhiều vitamin K2 hơn. Và vitamin D và K2 sẽ hoạt động phối hợp với nhau giúp xương chắc khỏe và cải thiện sức khỏe trái tim
Tại sao vitamin K2 lại quan trọng trong việc nạp canxi và vitamin D
Nếu bạn nạp canxi và vitamin D nhằm mục đích cho xương chắc khỏe, điều quan trọng là cần nạp thêm vả vitamin K2.
Canxi: Mặc dù canxi là một dưỡng chất rất tốt cho xương thì nó lại là chất mà thành mạch không cần quá nhiều. Những bằng chứng mới cho thấy vitamin K2 trực tiếp kéo canxi vào xương và ngăn ngừa việc lắng đọng canxi ở những nơi chúng ta không mong muốn (ví dụ tại các thành mạch máu, tại các mô mềm ở thận, tại gân). Vitamin K2 thực hiện chức năng này bằng cách hoạt hóa một loại protein có tên là osteocalcin được sản xuất bởi quá trình tạo cốt bào tại xương, giúp gắn canxi vào các ma trận xương. Vitamin K2 cũng giúp hoạt hóa một loại protein khác là matrix Gla protein, có chức năng ngăn ngừa canxi lắng đọng tại thành mạch. Như vậy có thể coi vitamin K2 là một hiệp sỹ bảo vệ thành mạch giúp chống lại việc canxi hóa thành mạch khi cơ thể bị dư thừa quá nhiều canxi do nhiều cơ chế khác nhau.
Vitamin D3: vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi tại ruột nhưng vitamin K2 lại trực tiếp đưa canxi vào xương. Nếu như bạn nghĩ vitamin D là người gác cổng kiểm soát việc ra vào của Canxi trong cơ thể thì vitamin K2 là cảnh sát giao thông, hướng canxi đi đúng hướng. Nếu quá nhiều Canxi nhưng lại không có cảnh sát giao thông nghĩa là sẽ có quá nhiều Canxi và Canxi sẽ tập trung hỗn loạn ở khắp mọi nơi. Nói cách khác, không có sự giúp đỡ của vitamin K2 thì lượng canxi mà vitamin D hấp thu sẽ làm việc không hiệu quả.
Có một khung xương khỏe mạnh là tiền đề của việc phát triển chiều cao ở trẻ em. Một khung xương khỏe mạnh cần có sự bồi đắp của canxi. Không quan trọng là trẻ nạp vào bao nhiêu canxi mà là cần canxi đi đúng vào xương. Chính vì thế mà việc bổ sung canxi đi kèm với vitamin D và vitamin K2 là một bộ ba hoàn hảo giúp trẻ nạp đủ lượng canxi và đảm bảo lượng canxi đó sẽ đi vào đúng nơi cần thiết, cụ thể là tại xương. Từ đó giúp xương chắc khỏe, nhanh dài, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao và phát triển xương một cách tối ưu.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
BÀI VIẾT KHÁC
