Những lợi ích từ đậu rồng
1. Ngăn ngừa tình trạng lão hóa da
Đậu rồng có đồng (Cu) giúp chúng ta chống nguy cơ oxy hóa, chúng bảo vệ màn tế bào khỏi các phân tử có hại. Superoxide dismutase là một trong các chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp tế bào chống các phân tử tự do gây tổn hại hệ thống tế bào. Các phân tử tự do có thể khiến da bị nhăn, da bị đốm và nhiều loại ung thư, thoái hóa điểm vàng và bệnh thận. Ăn nhiều thực phẩm có chất đồng sẽ giúp ta trẻ lâu hơn. Đậu rồng chứa đến 5.242 mg đồng.
2. Giảm đau đầu và đau nửa đầu
Nghiên cứu cho thấy thiếu chất tryptophan sẽ khiến cơn đau đầu và đau nửa đầu trở nên tệ hơn. Chúng cũng gây buồn nôn và khó ngủ cho các bệnh nhân bị đau nửa đầu. Tăng cường chất serotonin của não sẽ giúp giảm các triệu chứng đau đầu và đau nửa đầu chẳng hạn như nhạy cảm với ánh sáng, khó tiêu, đau nhức…
Một nghiên cứu được thực hiện tại khoa tâm lý thuộc Đại học Murdoch ở Úc cho thấy sử dụng một loại thức uống có 19 dạng amino acid khác nhau hoàn toàn, trong đó có chất tryptophan. Như vậy, triệu chứng đau nửa đầu giảm mạnh. Đậu rồng có thể giảm nguy cơ đau đầu và các vấn đề về sức khỏe liên quan đến đau đầu khác.
3. Giúp thai nhi khỏe mạnh
Bình thường bác sĩ khuyên phụ nữ mang thai tăng cường chất sắt bằng cách ăn nhiều thực phẩm hay uống thuốc bổ. Một nghiên cứu từ Cochrane Database of Systematic Reviews cho thấy phụ nữ nên bổ sung sắt trước khi sinh để giảm nguy cơ trẻ bị thiếu cân khi chào đời và thiếu máu khi mang thai. Chất sắt có trong cam, bưởi và cà chua (những thực phẩm có vitamin C). Đậu rồng chứa 24.46 mg sắt.
4. Chống viêm và bong gân
Ăn đậu rồng là một hình thức chữa bong gân và viêm khớp vì chúng tăng nồng độ superoxide dismutase vì nó có nhiều mangan. Thiếu Superoxide dismutase là tình trạng có thể xảy ra ở bệnh nhân bị viêm khớp. SOD có chất chống viêm hỗ trợ cho cơ thể bệnh nhân viêm khớp hoạt động tốt hơn. Đây là cách cải thiện triệu chứng và giúp bệnh nhân có cuộc sống tốt hơn.
5. Ngăn ngừa vấn đề thị giác
Nghiên cứu cho biết chất thiamine có thể ngăn ngừa nguy cơ đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp. Đậu rồng có 1.875 mg vitamin B1. Vì vậy, ăn đậu rồng sẽ cải thiện thị giác.
6. Giảm cân
Ngoài việc hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, chất xơ của đầu rồng cũng giúp phụ nữ giảm cân. Ăn đậu này sẽ khiến người ăn cảm thấy no lâu hơn. Thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp người ăn kiêng ăn ít hơn và giảm hàm lượng calories.
7. Khắc phục tình trạng yếu cơ, mệt mỏi
Đậu rồng có hàm lượng photpho cao để khắc phục tình trạng yếu cơ, tê cơ, mệt mỏi và các vấn đề rối loạn tương tự. Có đủ photpho trong cơ thể là cách giúp cơ thể khỏe mạnh. Theo các chuyên gia y tế và chuyên gia dinh dưỡng, người lớn cần ăn 1200 mg photpho.
Hơn nữa, chất photpho của đậu rồng có thể chữa mất khả năng quan hệ, không có cảm hứng với bạn tình, thiếu động lực và khả năng di chuyển của tinh trùng.
8. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Chất vitamin D và canxi sẽ tối ưu hóa chất glucose metabolism và ngăn ngừa tình trạng tiểu đường. Vitamin D và canxi có thể gây tác động đến tế bào tuyến tụy, các tế bào này kiểm soát tiết insulin và đường huyết. Đậu rồng có 801 mg canxi.
9. Ngăn ngừa hen suyễn
Bệnh nhân bị hen suyễn có thể bổ sung magie để giúp cơ phế quản được thả lỏng và có nhịp thở điều hơn. Đậu rồng chứa 326 mg magie trong một bữa ăn hằng ngày.
10. Tăng hệ miễn dịch và chống cảm cúm
Thực phẩm có nhiều kẽm như đậu rồng có thể chống bệnh cảm cúm và các triệu chứng khác của bệnh. Ăn đậu rồng năm tháng sẽ giảm nguy cơ cảm lạnh. Hơn nữa, khả năng khỏi bệnh sẽ tăng nhanh hơn.
Nghiên cứu khẳng định kẽm có thể chống các chất nhầy và vi khuẩn ở lỗ mũi. Kẽm Ionic có khả năng kháng virus bằng cách liên kết với tế bào biểu mô ở mũi và ngăn các vi khuẩn gây ảnh hưởng xâm nhập vào mũi. Ăn đậu rồng có lợi cho người bị cảm cúm.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
BÀI VIẾT KHÁC
