Thay đổi chế độ ăn uống để giảm triệu chứng của rối loạn lưỡng cực

Các nhà nghiên cứu đã giảm mức tiêu thụ axit béo omega-6 của nhóm thử nghiệm bằng cách hạn chế thịt đỏ, trứng và một số loại dầu và tăng mức tiêu thụ axit béo omega-3 của họ bằng cách thêm hạt lanh và cá béo. Những người tham gia đã hoàn thành hai cuộc khảo sát mỗi ngày về tâm trạng, cơn đau và các triệu chứng khác của họ trên điện thoại thông minh. Các đối tượng nghiên cứu theo chế độ ăn uống thử nghiệm cho thấy sự thay đổi tâm trạng được cải thiện. Một nghiên cứu khác trên tạp chí Bipolar Disorders cho thấy rằng những người bị rối loạn lưỡng cực điều chỉnh lượng axit béo cụ thể có thể ít thay đổi tâm trạng hơn.

Gần 3% người dân ở Hoa Kỳ được chẩn đoán mắc chứng rối loạn lưỡng cực, theo Liên minh Quốc gia về Bệnh Tâm thần. Những người bị tình trạng này có thể trải qua những thay đổi đáng kể về tâm trạng, mức năng lượng và mô hình giấc ngủ của họ. Những thay đổi về tâm trạng này có thể bao gồm các giai đoạn hưng cảm hoặc trầm cảm, trong đó người bệnh cảm thấy cực kỳ phấn chấn hoặc cáu kỉnh. Trong giai đoạn trầm cảm lưỡng cực, họ có thể trải qua cảm giác buồn bã và tuyệt vọng.

Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng có thể có mối quan hệ giữa việc tiêu thụ hải sản giàu axit béo omega-3 và tỷ lệ rối loạn lưỡng cực thấp hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu về tác động của dầu cá bổ sung đối với tình trạng bệnh đã không tìm thấy mối liên hệ nào như vậy.

Áp dụng chế độ ăn kiêng để cải thiện tâm trạng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại thuốc mà bác sĩ thường sử dụng để điều trị rối loạn lưỡng cực có thể thay đổi cách cơ thể phân hủy axit béo. Các nhà nghiên cứu của Đại học Y Penn State đưa ra giả thuyết rằng bằng cách thay đổi loại và số lượng axit béo trong chế độ ăn uống, cơ thể sẽ tạo ra các chất chuyển hóa với các mục đích cụ thể, chẳng hạn như giảm viêm hoặc đau. Cụ thể, họ muốn xem xét liệu việc giảm lượng axit linoleic - một axit béo omega-6 - trong khi tăng lượng axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống của họ là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) có thể là một phương pháp điều trị rối loạn lưỡng cực hiệu quả. Trong 1 nghiên cứu cụ thể, các nhà nghiên cứu đã chỉ định 82 người tham gia mắc chứng rối loạn lưỡng cực vào một trong hai nhóm: nhóm chứng hoặc nhóm thử nghiệm. Những người trong nhóm thử nghiệm giảm tiêu thụ axit linoleic bằng cách hạn chế thịt đỏ, trứng và một số loại dầu. Họ cũng tăng tiêu thụ axit béo omega-3 bằng cách thêm hạt lanh và cá béo, chẳng hạn như cá ngừ và cá hồi, vào chế độ ăn uống của họ. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ định chế độ ăn uống cho nhóm đối chứng để những người tham gia không biết họ thuộc nhóm nào. Tất cả những người tham gia nhận được thực phẩm, kế hoạch bữa ăn cụ thể và hướng dẫn chuẩn bị cho 12 tuần. Nhóm nghiên cứu đã hướng dẫn họ tuân thủ chế độ ăn uống trong khi tiếp tục chăm sóc bình thường, bao gồm cả việc dùng bất kỳ loại thuốc ổn định tâm trạng nào được kê đơn. Tác giả nghiên cứu đã đưa cho những người tham gia điện thoại thông minh và yêu cầu họ sử dụng thiết bị để hoàn thành hai lần khảo sát mỗi ngày về tâm trạng, cơn đau và các triệu chứng khác của họ. Ngoài ra, các kỹ thuật viên thường xuyên lấy mẫu máu để đo nồng độ axit béo của những người tham gia và đảm bảo rằng họ đã tuân thủ chế độ ăn uống đủ để thay đổi mức sinh hóa của họ. Cuối cùng, kết quả nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn uống thử nghiệm đã cải thiện sự thay đổi tâm trạng ở những người bị rối loạn lưỡng cực.

Cần nhiều nghiên cứu rộng hơn trong tương lai

Trong bài báo, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng họ muốn thấy thử nghiệm được nhân rộng trên quy mô lớn hơn, với đa dạng đối tượng tham gia hơn. Các nhà khoa học nói rằng, mặc dù không phải ai bị rối loạn lưỡng cực cũng muốn thay đổi chế độ ăn uống hoặc có thể thay đổi chế độ ăn uống của họ, nhưng điều thực sự quan trọng là phải có kiến thức khoa học về những gì sẽ có lợi cho những người muốn thay đổi chế độ ăn uống để cải thiện tình trạng bệnh của họ.

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

facebook.com/BVNTP