Vị thuốc Dầu giun

Tên tiếng Việt: Dầu giun, Cỏ hôi, Kinh giới đất, Rau muối dại

Tên khoa học: Chenopodium ambrosioides L

Họ: Chenopodiaceae

Công dụng: Chữa giun đũa, giun kim, giun móc (Dầu). Lá tiêu đờm, giảm suyễn và khô cổ. Lá tươi ép lấy nước rồi đun cách thủy - uống chữa đau dạ dày, hoặc hãm uống chữa đau thần kinh.

A. Mô tả cây

Cây dầu giun là một loại cỏ sống hàng năm, nhưng cũng có khi ở đất tốt và cao ráo mọc 2-3 năm. Cao chừng 1-5m hay hơn. Vỏ lá, thân và hoa có mùi hăng, đặc biệt. Lá có cuống, mọc cách dài thon, một đầu nhọn, màu lục nhạt, phiến lá không phẳng, chung quanh có răng cưa thưa và không rõ rệt, dài chừng 35-75mm, rộng 13-25mm. Trên lá có lông, thường ở các gân lá nhất là ở mặt dưới. Hoa mọc tập trung thành xim đơn (glomerule) ở kẽ lá. Giữa chùm là hoa đực hay hoa lưỡng tính, xung quanh có hoa cái nhỏ và không có cuống. Đường kính hoa độ 1mm, bao hoa có cánh hình bầu dục, hoa có 5 nhị nhưng có khi chỉ 3 hoặc 2, bầu hình bầu dục. Qủa là những bế quả màu lục nhạt hay nâu nhạt, hình cầu, đường kính chừng 1,5mm, cùi mỏng, có lá đài không rụng, trong chứa một hạt nhỏ đen và bóng. Vị hắc đặc biệt
Thân cây non, lá , bầu hoa có lông thuộc 3 loại: lông che chở đa tế bào, lông che chở đa tế bào nhưng tế bào sau cùng lớn hơn, thành góc với các tế bào khác và lông bài tiết, chân ngắn gồm 1 hay 2 tế bào, tận cùng bằng một tế bào phồng to lên. Hái toàn cây và hạt để cất tinh dầu làm thuốc chữa giun (hình 111, Hm 7,4).

B. Phân bố, thu hái và chế biến

Cây mọc tự nhiên ở nhiều nước vùng nhiệt đới, có mọc ở châu Âu (vùng Địa Trung Hải). Tại Việt Nam mọc khắp Bắc Bộ, Trung Bộ nhưng hình như tại Bắc Bộ mọc khỏe và dễ hơn các nơi.

Cây dầu giun ưa phù sa bồi. Ở Bắc bộ, mọc tự nhiên ở hai bên bờ sông Hồng, từ Vĩnh Phúc tới Nam Hà, ven biển tỉnh Thái Bình, Hải Phòng, Đồ Sơn. Mọc vào các tháng 6,7 thành từng bãi rất rộng. Ở ven sông vùng Hà Nội có rất nhiều. Những nơi cao mát như Sapa, Đà Lạt cũng có cây dầu giun mọc hoang. Cây mọc dại từ đầu mùa xuân đến giữa mùa hè thì ra hoa kết quả. Đến tháng 8-9, quả chín hạt rụng xuống đất. Rồi cây bị đất phù sa tràn ngập, thối chết, những hạt bị vùi xuống đất đến mùa xuân lại mọc lên

Trước đại chiến thứ hai (1939-1945) không ai khai thác và được nhiều nơi thí nghiện trồng tỉa, Sơn Cốt, Phổ Yên (Bắc Thái), Xuân Mai, Hoài Đức (Hà Tây), bãi Phúc Xá (Hà Nội). Hiện nay việc trồng đang được phát triển rất mạnh. Qua việc trồng tỉa đã có những kinh nghiệm sau đây:

Đất trồng: cần thật tốt, ưa đất cát, đất phù sa. So sánh hiệu suất của ba nơi đều hái vào tháng 7 trên một diện tích bằng nhau là 360m²
Như vậy 1 hecta có thể thu hoạch một năm từ 2.700kg-18.000kg cây tươi và từ 90-240kg hoa quả tươi có thể dùng để cất tinh dầu. Đất tốt có thể tới 21.600kg
Cách cấy: hoặc gieo hạt rồi đánh cây con. Lối gieo hạt thẳng tốt hơn, cây mọc khỏe, nhiều cành lá, cao tốt hơn. Nếu cấy thì cây thấp, chóng ra hoa và kết quả
Mùa gieo hạt tốt nhất vào tháng 12 hoặc tháng 1 năm sau, gieo xong gặp mưa phùn mọc rất khỏe. Có thể gieo sớm hơn (tháng 10) hoặc muộn hơn một ít (2-3). Gieo hạt chừng 8-15 hôm thì mọc. Vì hạt nhỏ nên khi gieo cần trộn với 5 phân đất. Nếu gieo như gieo mạ thì một sào (360m²) cần 2,5kg hạt, nếu trồng hố cách nhau 50cm thì 1 sào cần 1kg hạt.
Mùa hái: từ lúc gieo hạt đến lúc quả chín phải 6 tháng. Nhưng sau 4 tháng đã có thể cắt cây để cất tinh dầu. Hoặc cắt cả cây (đối với những nơi phải tranh thủ trước khi ngập nước) hoặc cắt cả ngọn có hoa: gốc và cành còn lại sẽ mọc lá mới, thu hoạch lần thứ 2
Nên cắt vào lúc khô ráo, trước khi quả chín
Cây hái về phải cất ngay, vì để lâu tinh dầu bốc hơi và cây có thể bị thối. Nếu không cất tinh dầu kịp thời phơi trong mát, tránh chất thành đống
Hiệu suất cao nhất vào tháng 5 -6. Đây là hiệu suất của một hecta qua các tháng
Trọng lượng cây tươi trung bình 1 hecta cắt được 3.400kg cây cất được từ nửa lít tới 30 lít dầu

C. Thành phần hóa học

Hoạt chất của cây dầu giun là tinh dầu giun. Tinh dầu giun cất từ cả cây hoặc từ hạt. Hiệu suất của hạt từ 0,65%-1%, hiệu suất của cây, chỉ chừng 0,35%
Vì tinh dầu rất hay hỏng, cho nên cần cất mau, từng mẻ nhỏ một. Nếu đun nóng quá, tinh dầu bị phá hủy trước khi bốc lên
Tinh dầu giun mùi hăng, vị nóng, đắng, màu vàng nhạt. Tỷ trọng ở 150 từ 0,965 đến 0,990, tan trong 3-10 phần rượu 700, rất tan trong ete và clorofoc, hơi tả tuyền (D từ -4-805) 1g=L giọt. Thành phần chủ yếu của tinh dầu giun là atcaridol (ít nhất phải có 65%). Tinh dầu của hoa và hạt có chứa nhiều hơn (trong các tháng 5,6,7,8 tỷ lệ có thể lên đến 75-85%)
Ngoài ra còn chất ximen (22-35%), cacbua khác, ít campho, dimetyl etylen, oxyt, axit butylic và glycol. Chất atcaridol là một peroxyt có nhân para-ximen, rất dễ bị phá hủy khi cất tinh dầu
Giá trị của tinh dầu giun do tỷ lệ atcaridol quyết định.
Định lượng atcaridol: muốn định lượng atcaridol, ta dựa trên tính oxy hóa của nó. Trong tinh dầu hòa tan và axit axetic ở môi trường axit clodhydric, chất atcaridol giải phóng iot của kali iodua theo tỷ lệ thuận. Định lượng iot giải phóng ta có thể tính được lượng atcaridol
Cách tiến hành:

1. Loại hết nước trong tinh dầu bằng cách ngâm với Na₂SO₄ khan, lấy một trọng lượng Pg chừng 2,5g tinh dầu cân thật đúng, hòa tan vào trong một lượng axit axetic kết tinh được để có thể đủ một thể tích tổng số là 50ml
2. Trộn 3ml dung dịch KI (có 83g KI trong 100ml) với 5ml HCl đặc (Tt) và 10ml axit axetic kết tinh được
3. Cho hỗn hợp này vào trong tủ lạnh hay một hỗn hợp sinh hàn ở nhiệt độ 0^o– 3^o. Khi hỗn hợp này đã thật lạnh rồi, cho thật nhanh 5ml dung dịch tinh dầu trong axit axetic chuẩn bị trên kia và đã chứa sẵn trong ống nhỏ giọt Mohr.
4. Nút kỹ và để hỗn hợp trong tủ lạnh 5 phút
5. Thêm vào 5ml cacbon tetraclorua. Định lượng iot giải phóng bằng dung dịch N/10 natri hyposunfit
6. Làm một dung dịch đối chứng khác (không có tinh dầu) để so sánh. Chỉ trộn 3ml dung dịch Kl, 5ml HCL đặc, 15ml axit axetic kết tinh được và 20ml mước cất. Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh cùng với hỗn hợp để định lượng.
7. Thêm 5ml cacbon tetraclorua và dung dịch N/10 natri hyposunfit cho tới khi hết màu. Ví dụ N và n ml dung dịch N/10 natri hyposunfit đã dùng để định lượng dung dịch so sánh và dung dịch để định lượng.

Tinh dầu giun dùng làm thuốc phải chứa ít nhất 60% và nhiều nhất 80% atcaridol

D. Tác dụng sinh lý

Tinh dầu độc ở liều tương đối thấp do tác dụng suy yếu đối với tim, nó còn có tác dụng hạ huyết áp và hại đến nhịp thở
Liều mạnh, nó làm ống tiêu hóa bị xót hay buồn nôn, nôn mửa, chóng mặt, ù tai, hoa mắt, lạnh đầu ngón chân ngón tay
Có trường hợp chết với hiện tượng trung khu hô hấp bị tê liệt
Nó rất độc với giun: 1 dung dịch nước có 1/5.000 trong lượng tinh dầu giun cũng đủ làm tê kiệt giun đũa
Đối với giun của ngựa rất khó chữa mà cũng chỉ cần một liều 16-20ml để tiêu diệt hết
Chất atcaridol tác dụng mạnh gấp hai lần tinh dầu. Liều độc của atcaridol là 300mg cho 1kg thân thể của thỏ, 600mg đối với chuột bạch và 500mg đối với ếch. Cá chết sau 12 giờ trong một dung dịch 1/8.000
Tinh dầu giun có tác dụng đối với giun đũa, giun mỏ nhưng không tác dụng đối với sán và giun kim
Tóm lại tinh dầu giun và atcaridol có tác dụng đối với giun đũa nhưng độc và nguy hiểm cho nên không nên dùng đối với người già, đàn bà có thai, người yếu.

E. Liều dùng

Ngày uống 30-50 giọt chia làm hai hay ba lần uống (nhỏ trên miếng đường) hai giờ sau khi uống hết tinh dầu, uống một liều thuốc tẩy muối magie sunfat hoặc uống cả 30-50 giọt ngay một lần hòa tan trong 30ml dầu thầu dầu. Trẻ em tùy theo tuổi, uống 10-20 giọt một ngày
Thuốc có độc, dùng phải cẩn thận

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

facebook.com/BVNTP